(22 stemmer)
Indlæser ...
Du vil kunne lide denne kage på grund af sin kokosnød- og karamelsmag. Du vil kunne lide sin sprøde og bløde base med et strejf af citron, og du vil blive overrasket over, hvordan du med få trin kan lave en anden dessert.
Du skal ælte basen med vores Thermomix, den bliver en speciel dej og blød til ganen, som vi bliver nødt til at lægge i hånden i gryden. Derefter bager vi det og fylder det med karamelsauce og en speciel kokosnødsblanding.
Dækslet vil være med denne knasende kokosnødtekstur, der bliver hurtig at lave, og som vi afslutter med ovnen. Kombinationen af alle disse ingredienser får dig til at gentage denne nemme og lækre dessert.
Kokosnødtærte med karamel
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 285
- Portioner: 8
- Samlet tid:
Ingredientes
Kagebase
- 150 g blødt smør
- 100 sukker g
- 3 æggeblommer
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 250 g hvedemel
- Citronskal
- Nype salt
Tærtefyldning
- 400 g karamel eller toffee sauce
- 150 g revet kokosnød
- 1 huevo
- 120 sukker g
- 30 g flødeskum
Preparación
I vores Thermomix-glas tilsættes 150 g blødt smør, 100 g sukker, citronskal og teskefuld vanilleekstrakt. Vi blander i løbet af 30 sekunder ved hastighed 3. Efter 10 sekunder åbner vi åbningen af låget, og vi tilsætter æggeblommer en efter en, hvert 5. eller 6. sekund.
Tilsæt 250 g hvedemel og en knivspids salt og ælt alt sammen under 1 minut og 30 sekunder ved æltehastighed.
Vi tager dejen ud og strækker den mellem to svovlpapir eller ovnpapir. Vi gør det sådan, så dejen ikke sidder fast på rullen. Vi strækker dejen med kagerullen så bred som gryden, hvor vi skal placere den.
Tag dejen og læg den på en bakke og læg den i køleskabet i 30 minutter for at hærde.
Når vi tager det ud af køleskabet, placerer vi det oven på gryden og prøver at placere det over hele bunden og på siderne. Vi skal sætte den i ovnen, og så dejen ikke hæver, placerer vi aluminiumsfolie på bunden, og ovenpå vejer vi den ved at tilføje to håndfulde kikærter eller lignende. Vi bager det i 15 minutter ved 180 °.
I glasset skal vi tilføje 150 g revet kokosnød, ægget, 150 g sukker og 30 ml fløde. Vi blander det hele sammen i løbet af 30 sekunder ved hastighed 2.
Fjern bunden af den kolde kage, fjern aluminiumsfolien og vægtene, og dæk bunden med karamellen. Derefter smider vi kokosblandingen ovenpå. I mit tilfælde tilføjede jeg det med mine hænder og dækkede godt hele overfladen og efterlod blandingen med volumen. Vi sætter den i ovnen ved 180 ° i 10 minutter, eller indtil overfladen er gylden. Vi lader det køle af, og vi vil have vores kage klar.
