Påske fletning

Preparación

1. Vi lægger sukker og citronskal i glasset (kun den gule del). Vi programmerer 10 sekunder, hastighed 10.

2. Vi tilføjer mælk, gær og smør. Vi programmerer 3 minutter, 37º, hastighed 2.

3. Tilsæt melet, ægget og limoncello (eller anden spiritus, du har hjemme). Vi programmerer 3 minutter, spikehastighed. 

4. Spred en stor skål med lidt smør eller olie og tilsæt lidt mel (meget lidt, kun den der klæber til bunden og siderne af skålen). 

5. Vi lægger dejen i skålen, ælter den og danner en kugle med den (som det ses i videoen). Vi lader den være i skålen og dækker med film.

6. Vi lader det stige i ca. 2 timer.

7. Når dejen er fordoblet i volumen, tager vi den ud af skålen og ælter den. Vi deler den i tre dele og danner en strimmel med hver af disse dele. Vi danner en fletning og placerer den på et ark fedtfast papir. Vi dækker med en klud eller plast.

8. Vi lader det stige i cirka en time.

9. Vi fjerner kluden eller filmen. Vi maler fletningen med lidt mælk.

10. Vi placerer fletningen på en bageplade på bagepapiret.

11. Bages (forvarmet ovn) ved 200 ° i ca. 30 minutter. Efter de første 15 minutters bagning dækker vi fletningen med aluminiumsfolie for at undgå at brænde overfladen.

12. Vi lader det køle af på et stativ.

13. Hvis vi ønsker, at det skal have en masse glans, kan vi sprede det med en meget simpel sirup, som vi kan forberede på 2 eller 3 minutter.

14. Sug 1/2 ark neutral gelatine i koldt vand.

15. Vi lagde to store spiseskefulde citron- eller appelsinmarmelade i et glas. Også en spiseskefuld vand. Og vi sætter glasset i mikrobølgeovnen, 50 sekunder.

16. Vi tager det ud af mikrobølgeovnen og blandes med en ske.

17. Tøm gelatinearket, og læg det i glasset sammen med resten af ​​ingredienserne (blandingen af ​​syltetøj og vand) stadig varmt. Vi blander godt.

18. Med den blanding, som vi lige har tilberedt, maler vi overfladen af ​​vores fletning. Lige efter at vi har lagt chokoladechipsen eller den dekoration, vi har valgt.