(12 stemmer)
Indlæser ...
Denne butterdejskage er et vidunder. Dens kombination af ingredienser og dens butterdej vil få dig til at gentage denne opskrift ved flere lejligheder.
Det er en anderledes idé og en original måde at lave en forret eller forret på. Hovedingredienserne? Gorgonzola ost, porre og pære.
Blandingen af dens ingredienser er perfekt, med dit salte præg og vekslende med pærens sødme. Hvis du tager denne kage frisklavet, kan du nyde den sprøde butterdej. Som alternativ kan denne opskrift laves med mørdej, det bliver lige så godt.
Porre, gorgonzola og pæretærte
En meget charmerende kage, lavet med butterdej og fyldt med dens hovedingredienser: porre, pære og gorgonzola. Du vil elske dens blanding og smag.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: indgående
- Kalorier: 270
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 ark tilberedt butterdej (ca. 260 g)
- 200 g fløde til madlavning
- 2 æg
- 100 g gorgonzola-ost
- 2 små porrer
- 2 konferencepærer
- 2 spsk smør eller 60 ml olivenolie
- Sal
- Malet sort peber
Preparación
Vi opvarmer ovnen til 200 °. Vi vælger en rund form for at lave lave kager. Målene der kan bruges er 24 cm i diameter og 4 cm i højden.
Vi tager lagen med butterdej og lægger den på panden, den skal hæve og dække dejen på siderne. Skær de stykker af, der stikker ud fra kanterne.
Prik kagen ved hjælp af en gaffel i bunden. På den måde forhindrer vi, at den hæver lidt under bagningen.
Vi sætter den i ovnen til 8 minutter Mens vi skal lave fyldet.
Skær de grønne stilke af porren og fjern det første lag. Vi skærer det i tynde skiver.
Skræl pærerne og skær dem i små tern.
Vi sætter en stegepande på varmen. Tilsæt de to spiseskefulde smør eller de 60 g olivenolie. Tilsæt porren og steg den gyldenbrun.
Tilsæt pæren og svits i et par minutter.
Tag butterdejen ud af ovnen. Hvis vi ser, at basen er hævet, trykker vi den ned for at sænke lydstyrken.
Tilsæt de to æg i en skål og pisk dem. Tilsæt de 200 ml fløde, salt og kværnet sort peber. Vi blander det godt.
Tilsæt porre- og pæreblandingen i gryden. Dæk med blandingen af æg og fløde og fordel de 100 g gorgonzola ost i små stykker.
Vi sætter den i ovnen, med varme op og ned til 200° i 10 minutter.
Så dækker vi det med lidt alufolie og vi programmerer det igen 12 minutter
Den skal have en gylden tone, og blandingen skal stivne. Vi serverer kagen varm eller kold.
