Smørsmåkager og Matcha-te til jul

Preparación

1. I vores Thermomix-glas tilsætter vi halvdelen af ​​melet (150 g), de 150 g blødt smør og de 125 g sukker. Vi planlægger det i løbet af 1,5 minutter ved hastighed 3,5.

2. Afdæk og sænk dejblandingen nedad. Tilsæt de to æg, den anden halvdel af melet (150 g), de 15 g matcha-te og en teskefuld vaniljeekstrakt. Vi planlægger det i løbet af 2 minutter til æltehastighed.

3. Vi tager massen ud af glasset. Hvis det har været lidt klistret kan vi tilføje en håndfuld mel og ælte det lidt med hænderne, så det er inkorporeret. Tanken er, at der er en fast og ikke klistret dej.

4. Vi spreder lidt mel på bordet og fortsætter med at strække dejen ved hjælp af en kagerulle. Man skal sørge for at skabe en glat og lige overflade med en tykkelse på cirka 1 centimeter.

5. Med vores udstikkere laver vi formen på småkagerne, og vi placerer dem på en bakke, der kan gå i ovnen.

6. Vi sætter den i den midterste del af ovnen, med varme over og under og ved 200°. Lad dem bage i 10 til 12 minutter. Vi vil ikke lade dem brune for længe, ​​så de forbliver med den specielle farve.

7. Til pynten vil vi bruge marmeladen, så sukkerpynten klistrer. Ved hjælp af en pind fordeler vi spidsen med syltetøjet og på kiksen. Så vil vi placere en lille sukkerdekoration. Med tidens gang vil det tørre lidt mere, og det vil blive bedre forenet.