Im September 2014 brachte Vorwerk sein neues Modell mit dem Namen auf den Markt TM5. Viele Benutzer haben es im Laufe der Jahre erworben und einige, die ältere Modelle hatten, haben sie erneuert. Da diese Maschinen jedoch eine ziemlich lange Lebensdauer haben, gibt es immer noch viele, die weiterhin in der Küche kochen TM31 (hergestellt im Jahr 2004) und etwas weniger mit dem TM21 (hergestellt 1996). Möchten Sie mit allen Modellen kochen? Nun, es ist wichtig, dass Sie das kennen Äquivalenzen der Modelle Thermomix TM5, TM31 und TM21.
Wie ist es dort? kleine Unterschiede Zwischen dem TM5 und dem TM31 haben wir es für nützlich gehalten, einen Artikel zu schreiben, in dem die Hauptunterschiede zwischen den drei Robotern erläutert werden, damit Sie das Modell haben, das Sie haben. Sie können unsere Rezepte weiterhin genießen und sie vollständig anpassen Komfort und vor allem Sicherheit.
Äquivalenzen zwischen TM31 und TM5
Thermomix TM31 gegen Thermomix TM5
Die Unterschiede zwischen diesen beiden Modellen sind viel geringer als die zwischen 31 und 21, sodass es viel einfacher ist, Ihre Rezepte anzupassen. Sie müssen nur zwei grundlegende Aspekte berücksichtigen: die maximale Temperatur und Kapazität des Glases und des Varomabehälters. Lassen Sie es uns genauer sehen:
Temperatur
Die maximale Temperatur des TM5 liegt über 120 ° C, während der TM31 nur 100 ° C erreicht. Dies eröffnet dem TM5 eine Reihe von Möglichkeiten, insbesondere beim Braten und Braten.
- Sautiert und sautiert: im TM5 müssen wir 120º und 8 Minuten programmieren. Während wir im TM31 sind, werden wir eine Varomatemperatur von 10 Minuten einstellen. Jetzt mit dem TM5 sind die Pfannengerichte besser, goldener. Es fällt vor allem auf, wenn wir zum Beispiel Knoblauch anbraten, um ihn über einen gedämpften Fisch zu gießen.
- Varoma Temperatur: Im TM31 verwenden wir die Varoma-Temperatur für praktisch alles: Dämpfen mit dem Varoma, Braten und Braten, Reduzieren von Flüssigkeiten in Saucen ... Im TM5 müssen wir jedoch nur die Varoma-Temperatur verwenden, um Dampf zu erzeugen und darin zu kochen den Varomabehälter oder Saucen reduzieren.
- Bei 100º kochen: Wie beim TM31 mit dem TM5 können wir beispielsweise auch Gemüse bei 100 ° C kochen, wodurch die Eigenschaften von Lebensmitteln oder Reis erhalten bleiben, die am richtigen Kochpunkt bleiben.
Kapazität
Varoma Containerkapazität hat um 10% zugenommenvon den 3 Litern des TM31 bis zu den 3.300 Litern des TM5.
Der Tank hat auch sein Fassungsvermögen von 2 Litern für den TM31 auf 2.200 für den TM5 erhöht. Hier muss man vorsichtig sein, da die TM31-Rezepte perfekt auf dem TM5 zubereitet werden können, aber nicht umgekehrt, da das Glas überlaufen könnte. Wenn Sie also ein TM5-Rezept auf dem TM31 erstellen möchten, Stellen Sie sicher, dass das maximale Kapazitätssignal nicht überschritten wird (2 Liter).
Der Varoma hat auch seine Kapazität erhöht und das ist sehr gut so Wir können mehr Lebensmittel einarbeiten, um sie gleichzeitig zu dämpfen und dass sie lockerer sind als die anderen, was die gute Dampfzirkulation begünstigt. Zum Beispiel können wir jetzt zwei Seebarsche oder Brassen auf bequemere Weise oder mehr Gemüse legen. Es ist auch vorteilhaft, wenn rechteckige oder einzelne Formen für Pudding oder Pudding verwendet werden, da mehr Modelle in uns eindringen werden.
Geschwindigkeit
Mit dem TM5 Geschwindigkeit 10 oder Turbo hat zugenommen bis auf 10.700 U / min (während der TM31 10.000 erreichte). Dadurch werden Zubereitungen wie Gazpacho oder Cremes in kürzerer Zeit dünner.
Lassen Sie es uns in einer Tabelle grafischer sehen.
Tabelle der TM31- und TM5-Äquivalenzen
|
TM31 |
TM5 |
|
| TEMPERATUR | ||
| Dämpfen mit Korb und / oder Varoma | Varoma Temperatur | Varoma Temperatur |
| Saucen reduzieren
(durch Verdampfung von Flüssigkeit) |
Varoma Temperatur | Varoma Temperatur |
| Sautieren oder sautieren | Varomatemperatur - ca. 10 min | Temperatur 120º - 8 min ca. |
| KAPAZITÄT | ||
| Kapazität max. des Schiff | 2 litros | 2,200 litros |
| Kapazität max. des Varoma | 3 litros | 3,300 litros |
| SPEED | ||
| Mariposa | Maximum bei Geschwindigkeit 5 | Maximum bei Geschwindigkeit 4 |
| (oder Geschwindigkeit 10) | Erreicht 10.000 U / min | Erreicht 10.700 U / min |
Äquivalenzen zwischen TM31 und TM21
Hier ist ein Äquivalenztabelle in dem Sie einfach der entsprechenden Zeile folgen müssen, dh wenn das für den TM31 angepasste Rezept „Löffelgeschwindigkeit“ lautet und Sie einen TM21 haben, müssen Sie nur Geschwindigkeit 1 mit Schmetterling programmieren… einfach, richtig?
Jetzt haben Sie den Schlüssel zu Passen Sie alle Rezepte an zu Ihrem TM21-Modell.
Äquivalenztabelle zwischen TM31 und TM21
| TM31 | TM21 |
| Schaufelgeschwindigkeit | Geschwindigkeit 1 mit Schmetterling |
| Biegen Sie nach links ab | Mariposa |
| Temperatur 37º | Temperatur 40º |
| Temperatur 100º | Temperatur 90º |
| Hacken, Geschwindigkeit 4 | Hacken, Geschwindigkeit 3 oder 3 1/2 |
| Rost, Geschwindigkeit 5 | Rost, Geschwindigkeit 4 |
| Shred, Geschwindigkeit 7 bis 10 | Shred, Geschwindigkeit 6 bis 9 |
| Mount White, Geschwindigkeit 3 1/2 | Fahren Sie klar, Geschwindigkeit 3 |
Wie Sie sehen werden, gibt es bemerkenswerte Unterschiede zwischen den Modellen 21 und 31, wie z. B. die Mindesttemperatur oder die Geschwindigkeit für die Grundfunktionen Hacken, Reiben und Zerkleinern.