Ananastorte mit Sahne

Vorbereitung

1. In ein quadratisches Tablett mit den Maßen 22 × 22 cm und ca. 8 cm Höhe geben wir am Boden eine kleine Schicht flüssiges Karamell und verteilen es mit einem Pinsel. Wir entfernen die Ananasscheiben in Sirup und reservieren den Sirup. Wir legen die Ananasscheiben auf das Karamell und reservieren.

2. In unser Thermomix-Glas legen wir den Schmetterling und fügen die 500 g Schlagsahne und die 125 g Zucker hinzu. Wir werden es ungefähr schlagen 45 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Die Zeit ist indikativ, denn da es sich um Sahne handelt, können wir die Schlagzeit nicht überschreiten. Wenn wir noch einen Schlagpunkt brauchen, programmieren wir ihn noch ein paar Sekunden. Wir stellen die Sahne in den Kühlschrank.

3. In dasselbe Glas den Ananassirup und die Gelatinehülle mit Ananasgeschmack geben. Wir planen es während 2 Minuten bei 100 ° bei Geschwindigkeit 1. Nach dem Kochen lassen wir es abkühlen, bevor wir die Schlagsahne hinzufügen. Um das Abkühlen zu beschleunigen, können Sie es in den Kühlschrank stellen, aber ohne es fest werden zu lassen.

4. Sobald die Gelatine kalt ist, fügen wir die Schlagsahne hinzu und programmieren sie für 25 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

5. Wir gießen die Mischung in das Tablett auf die Ananas und glätten ihre Oberfläche. Wir legen die Sobaos darauf und drücken mit den Händen ein wenig, damit sie sinken. Wir stellen es in den Kühlschrank, um es etwa anderthalb Stunden zu festigen.

6. Sobald der Kuchen geronnen ist, werden wir ihn auf einem Tablett oder Teller ausformen. Wir werden feststellen, dass die Ananas aufgrund des Karamells mit einer braunen Farbe gut darauf platziert ist.