Anis und Zimtschnecken

Vorbereitung

1. Wenn wir die geriebene Zitronenschale nicht haben, beginnen wir das Rezept mit dem Reiben. Wir legen es in das Glas (denken Sie daran, nur den gelben Teil, nicht den weißen Teil) und geben mehrere Turbohübe. Wir senken die Reste an den Wänden.

2. Wir passen den Schmetterling auf die Klingen. Wir legen die Eier, Zucker, Öl, Milch, Anis und Essig in das Glas. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

3. Jetzt fügen wir 300 g Mehl (seien Sie vorsichtig, wir geben nur 300 g anstelle der 600, die wir in den Zutaten angegeben haben), das Bicarbonat, die Hefe und den Zimt hinzu. Wir programmieren wieder 20 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

4. Wir entfernen den Schmetterling von den Klingen. Wir geben nun den Rest des Mehls (300 g) in das Glas und mischen erneut ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 3, bis alles integriert ist. Bei Bedarf mischen wir einfach alles mit dem Spatel.

5. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und legen ihn in eine Schüssel. Wir lassen es ca. 2 Stunden ruhen.

6. Mit den in etwas Sonnenblumenöl gefetteten Händen formen wir die Donuts. Sie sind winzig, also nehmen wir eine kleine Portion Teig, machen einen Churrito und setzen die Enden gut zusammen. Wir bilden so kleine Donuts.

7. Wir geben viel Sonnenblumenöl in eine Pfanne. Wenn es heiß ist, braten wir die Donuts nach und nach. Wir müssen das Öl wechseln oder mehr hinzufügen, wenn wir die Hälfte der Donuts hergestellt haben.

8. Wir bereiten ein Gericht mit Zucker und gemahlenem Zimt vor. Wenn wir die Donuts aus dem Öl entfernen, legen wir sie auf saugfähiges Papier und schlagen sie dann in diese Mischung.