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Geflügelmedaillons mit Senfsauce und Apfelgarnitur

Fleisch23 Minuten2 Personen
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von Mayra Fernandez Joglar

Diese Geflügelmedaillons mit Senfsauce lassen sich schnell herstellen, da mehrere Utensilien kombiniert werden. Einerseits werden wir die Sauce in der machen Thermomix  und auf der anderen Seite machen wir das Fleisch und die Beilage in einer Pfanne.

Die Medaillons können aus gemacht werden Huhn oder Truthahn. Ich habe mich für Hühnchen entschieden, weil es zum Verkauf stand und Sie bereits wissen, wie wichtig Hauswirtschaft ist. 

Wenn Sie ein Abendessen oder eine Mahlzeit mit machen möchten Gäste Ich rate Ihnen, zuerst einen guten Salat oder eine originale Gazpacho wie die von zu geben Erdbeeren das hat mich verliebt. Zweitens diese Medaillons. Und zum Nachtisch nichts Besseres als ein hausgemachtes Eis, das alle überrascht. Der von Joghurt Es ist sehr einfach zuzubereiten und kann mit einer Schokoladensauce serviert werden.

Lassen Sie uns für das Rezept gehen

Geflügelmedaillons mit Senfsauce und Apfelgarnitur

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Die Geflügelmedaillons mit Senfsauce und Apfelgarnitur sind das ideale Rezept, um unsere Gäste zu überraschen. Einfach, gesund und sparsam.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Fleisch
  • Portionen: 2
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 2 kleine Hähnchenbrust
  • Manzana 1
  • 80 g Zwiebel
  • 1 Stück Butter
  • 100 g Sahne zum Kochen
  • 15 g Senf
  • 50 g gefrorene Erbsen
  • 25 g Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  1. Zwiebel hacken für 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Senken Sie die Späne auf die Klingen. 10 g Öl hinzufügen und programmieren 5 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1 ½.

  2. Während Sie den Apfel schälen und in 16 Teile schneiden, dh jedes Viertel eines Apfels in 4 Segmente.

  3. Schneiden Sie die Brüste in 2 cm dicke Medaillons.

  4. Sobald die Zwiebel pochiert ist, fügen Sie die Sahne und den Senf hinzu. Legen Sie die gefrorenen Erbsen in den Korb und legen Sie sie in das Glas. Schließen und planen 7 Minuten, 90º und Löffelgeschwindigkeit. Nach der Zeit wird die Creme weich sein. Wenn wir wollen, können wir für 1 mahlen0 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

  5. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Apfelschnitze anbraten. Dann die Hühnerbrust mit dem Rest des Öls anbraten. Alles in einen Topf geben.

  6. Wenn wir die Sauce gemacht haben, korrigieren Sie das Salz und den Pfeffer und gießen Sie das Huhn und den Apfel über, die wir reserviert hatten. Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie alles zusammen für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Meine Glaskeramik hat eine Temperatur von 1 bis 9 und ich stelle sie auf 3 ein.

  7. Servieren Sie die Medaillons mit Apfel, Erbsen und Sauce.

Äquivalenzen mit TM21

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  1.   Charo sagte
    vor 12-jährige

    Hallo, ich bin Charo, ich mochte dein Rezept, aber ich habe eine Frage, kann ich ein anderes Gemüse als Erbsen in mein Haus bringen, ich habe es oft als Begrüßung

    Antworte Charo
  2.   Mayra Fernandez Joglar sagte
    vor 12-jährige

    Hallo Charo,

    Sie können immer ein paar kleine Brokkoliröschen oder Maiskörner dämpfen.

    Kisses!

    Antwort an Mayra Fernández Joglar
  3.   Charo sagte
    vor 12-jährige

    Mayra, wir mögen Brokkoli und Mais sehr. Normalerweise verwende ich ihn sehr oft in Salaten und Suppen und sie sind sehr gut. Wir essen ihn viel zu Hause. Danke für deine Idee, Küsse.

    Antworte Charo
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 12-jährige

      Ich bin froh, dass Ihnen der Vorschlag gefällt.

      Küsse!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  4.   Charo sagte
    vor 12-jährige

    Lieber Freund, bei der Hitze wird kein Gemüse gegessen, ich sage sehr viel, dass ich dachte, wenn ich es mit Brokkoli machen könnte, warum nicht mit Blumenkohl, und ich habe nicht darüber nachgedacht, habe ich den gedämpften Blumenkohl gelegt und das Rezept kam heraus tolle Küsse.

    Antworte Charo