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Muffins sind diese köstlichen Kuchen, Muffins oder Biskuitkuchen, die nach einem einfachen Rezept hergestellt werden, das typisch für all diese Backwaren ist, die im Ofen hergestellt werden.
Wir lieben sie, weil sie normalerweise etwas größer sind als die Muffins selbst und als Hauptzutat Butter haben, um ihnen diese Flauschigkeit und einen anderen Geschmack zu verleihen.
Dieses Rezept besteht aus viel köstlicheren Zutaten wie Joghurt, Apfel und Zimt, deren Kombination das Ergebnis zu einem saftigen Kuchen macht, den Sie lieben werden. Die Glasur wird die letzte Note sein, so dass ihr Geschmack und Aussehen viel exquisiter ist.
Apfel-Zimt-glasierte Muffins
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Eine gesündere und andere Art, Muffins mit Apfel, Zimt und Joghurt zuzubereiten. Sie werden seine Flauschigkeit und seine besondere Glasur mit Zimt und Vanille lieben.
- Alice Tomero
- Küche: amerikanisch
- Rezepttyp: Frühstück
- Kalorien: 365
- Portionen: 10-12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Muffins
- 225 g Weizenmehl
- 100-Zucker g
- 2 Esslöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Bicarbonat
- 1 Prise Salz
- 1 / 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Eiern
- 125 g ungesüßter Joghurt
- 75 g weiche Butter
- 1 großer roter Apfel
- Ein Esslöffel Butter zum Einfetten
Glasiert
- 150 g Puderzucker
- 20 g Honig
- 40 ml Vollmilch
- Eine Prise Zimt
- Ein halber Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung
Wir heizen den Ofen auf 200° auf, schälen zunächst den Apfel und schneiden ihn in sehr kleine Stücke. Den Apfel legen wir für später beiseite. In unserem Thermomix-Glas werden wir den Zucker pulverisieren. Wir fügen die 100 g Zucker hinzu und programmieren es während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.
225 g Weizenmehl, die zwei Teelöffel Backpulver, den viertel Teelöffel Bicarbonat, die Prise Salz, den halben Teelöffel Zimt, die 125 g Naturjoghurt, die 75 g weiche Butter und die 2 Eier hinzufügen Wir programmieren es zum Mischen 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.
Wir fügen den gehackten Apfel hinzu, den wir beiseite gelegt hatten, und programmieren um 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.
Wir bereiten die Formen vor, in die wir unseren Teig legen werden. Wir bestreichen sie mit dem beiseite gelegten Esslöffel Butter und können die Mischung hinzufügen. Wir stellen es für 20-25 Minuten in den Ofen oder bis wir sehen, dass sie gebacken sind.
In unserem sauberen Thermomix-Glas bereiten wir die Glasur vor. Fügen Sie die 150 g Puderzucker, die 20 g Honig, die 40 ml Vollmilch, den Zimt und den halben Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Wir programmieren es 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Wir müssen eine dicke Glasur haben, wenn sie sehr flüssig war, fügen wir noch etwas mehr Zucker hinzu und mischen.
Mit den gebackenen und abgekühlten Muffins fügen wir die Glasur hinzu und geben eine erste Schicht. Wir lassen es abkühlen und fügen eine weitere zweite Schicht hinzu. Anschließend mit grobem Kristallzucker dekorieren und die zweite Glasurschicht abkühlen lassen.
