Apfelcupcakes ohne Ei!

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept, indem wir die Haut einer halben Zitrone reiben. Wir legen es in das Glas (nur den gelben Teil) und programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir haben gebucht.

2. Die Äpfel schälen und in Keile schneiden. Wir legen sie ins Glas und programmieren 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

3. Fügen Sie die 40 g Zucker, den Saft einer halben Zitrone und den Zimt hinzu. Wir programmieren 7 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

4. Wir legen unser Kompott in eine kleine Schüssel, um es abzukühlen.

5. Ohne das Glas waschen zu müssen, geben wir die geriebene Zitronenschale hinein. Fügen Sie das Mehl, die Hefe, die Vanille, die 75 g Zucker und die Butter hinzu. Wir programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.

6. Wir fügen diesem Teig das Kompott hinzu, das wir zu Beginn vorbereitet haben, und mischen es 15 Sekunden, Linkskurve, Geschwindigkeit 2. Wir mischen mit dem Spatel und mischen Noch ein paar Sekunden, links abbiegen, Geschwindigkeit 3.

7. Mit zwei Esslöffeln werden wir unsere Kuchen formen. Die Textur des Teigs ermöglicht es, ihn wie Krokettenteig zu verarbeiten, also machen wir ihn und legen ihn auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.

8. Bei 170º (vorgeheizter Ofen) ca. 25 Minuten backen.

9. Sobald es kalt ist, bedecken wir sie mit einem Sieb mit Puderzucker.