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Heute machen wir eine Artischockenpesto. Wir können sie immer noch auf dem Markt finden, also lasst uns das nutzen.
Um dieses Pesto zu machen, brauchen wir auch Mandeln, Parmesan und Petersilie. Die Artischocken werden zusammen mit einer Knoblauchzehe in unserem Thermo gekocht. Der Rest der Zutaten wird roh.
Sie können es mit langen oder kurzen Nudeln servieren oder es zum Beispiel verwenden, um eine zu machen Lasagne wie dieseund ersetzte das Pesto, das wir Ihnen dort gezeigt haben, durch Artischocken.
Und wenn Sie zu viele Blumen haben ... hier ist ein weiteres Rezept, das ich liebe: Artischocken mit Kartoffeln und Schinken.
Artischockenpesto
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Ein anderes Pesto mit Artischocken, Petersilie und Mandeln. Einfach und perfekt zu jeder Art von Pasta, ob kurz oder lang.
- aufsteigen Jimenez
- Küche: Italienisch
- Rezepttyp: Soßen
- Portionen: 8
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 30 g geschälte Mandeln
- 160 g Artischocken
- 40 g Parmesan
- Knoblauch 1
- Sal
- Pimienta
- 70 g natives Olivenöl extra
- Petersilie
- 1/2 Zitrone oder mehr Petersilie, um die Artischocken in Wasser zu legen
Vorbereitung
Wir putzen und hacken die Artischocken. Wir geben sie in eine Schüssel mit Wasser, in die wir eine halbe Zitrone und / oder Petersilie gegeben haben.
Wir geben den Knoblauch und 20 g Öl in das Glas (Vorsicht, nur 20 g, nicht alles, was im Abschnitt Zutaten angegeben ist). Wir programmieren 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
Wir fügen die gewaschenen Artischocken (in Stücken) und 1/2 Glas Wasser hinzu. Wir programmieren 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Jetzt fügen wir den Parmesan, die Mandeln und die Petersilie hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 7.
Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden haftet.
Wir integrieren das fehlende Öl und Programm 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.
Wir geben unser Pesto in ein Glas und haben es fertig, um es mit unseren Nudeln zu servieren.
Mehr Informationen - Artischocken mit Kartoffeln und Schinken
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an
Vielen Dank für Ihre Rezepte, ich habe eine wie viele für Abendessen mit Gästen gemacht und die Wahrheit ist, dass ich als Koch geblieben bin? Ejm Kabeljau mit Tomatenconfit? A 10 ??
Vielen Dank, Carmita, für Ihren Kommentar.
A küssen!
Rosa Martínez Munoz