Ich habe neulich dieses Abendessen improvisiert, ich hatte nichts im Sinn, es war spät und ich hatte wenig Zeit, in der Küche zu sein. Ich öffnete den Kühlschrank und sah einen Stück Cabrales-Käse ... mmmm, was ist, wenn ich eine Sauce mache und gekochte Kartoffeln anziehe? Gut gesagt und getan. Begleitet von a Kirsche GazpachoWir hatten ein sehr reichhaltiges Abendessen.

Asturische Kartoffeln

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Ein handliches, schnelles und einfaches Rezept für ein Abendessen oder ein Snackgericht. Die Intensität der Sauce passt perfekt zu den gekochten Kartoffeln. Ideal für Käseliebhaber!

Irene Arkas

Küche: Spanisch
Rezepttyp: eingehenden
Kalorien: 200
Portionen: 4-6

Kochzeit: 25M
Gesamtzeit: 25M

Zutaten

10 kleine, 4 mittlere oder 2 große Kartoffeln
sal
1000 g Wasser
100 g Cabrales-Käse
100 g flüssige Sahne

Vorbereitung

Die Kartoffeln nach Belieben schälen und hacken (ich habe dicke Scheiben gemacht). Wir legen sie mit einer Prise Salz auf das Varoma-Tablett.
Wir geben das Wasser in das Glas und programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. Wir entfernen und reservieren heiß im Varoma.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor und fügen Sie den Käse und die Sahne hinzu, ohne das Glas zu waschen. Wir programmieren 3 Minuten, Temperatur 90º, Geschwindigkeit 2. Wir prüfen, ob der Käse gut geschmolzen ist und ob die Sauce gut gemischt ist. Wenn nicht, setzen wir noch ein paar Sekunden.
Wir testen die Intensität des Geschmacks der Sauce, da wir sie korrigieren und nach unseren Wünschen einstellen können. Wenn wir es weicher mögen, fügen wir mehr Sahne hinzu. Wenn wir es intensiver wollen, fügen wir mehr Käse hinzu.
Wir servieren die Kartoffeln auf einem Tablett und Sauce. Klug!

Aufzeichnungen

Wann immer wir das Varoma einsetzen, ist es gut, andere Lebensmittel mit der gleichen Energie zu kochen: Gemüse, Hähnchenbrust, Eier ... damit wir mit der gleichen Anstrengung das Mittag- oder Abendessen für einen weiteren Tag fertig haben.

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Asturische Kartoffeln