Auberginenpastete

Vorbereitung

1. Wir legen die Auberginen in das Glas und hacken sie währenddessen 4 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir nehmen aus dem Glas und reservieren.

2. Zwiebel schälen und vierteln. Wir legen es ins Glas und programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

3. Fügen Sie die reservierte Aubergine und den Rest der Füllungsbestandteile hinzu. Wir programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.

4. Sobald die programmierte Zeit abgelaufen ist, geben wir den Inhalt des Glases in die Burg, damit das Öl abfließen kann. Wir haben gebucht.

5. Wir bereiten jetzt den Teig vor. Wir geben das Sonnenblumenöl, den Wein, die Milch und das Salz in das Glas. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

6. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 15 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und teilen ihn in zwei Teile, einen größer als den anderen. Wir legen den Teig zwischen zwei Plastikfolien oder zwei Blätter Pergamentpapier und dehnen den großen Teil mit einem Nudelholz, bis er sehr dünn ist. Wir legen es auf eine rechteckige Form von ungefähr 30 x 40 Zentimetern.

7. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

8. Wir legen die Aubergine, die wir zu Beginn zubereitet haben, auf den verlängerten Teig.

9. Wir rollen die andere Hälfte des Teigs aus (wie zuvor) und legen ihn auf die Füllung. Wir schneiden die Kanten (wenn sie aus der Kante herausragen) und versiegeln sie. Mit diesen Schnitten können wir die Oberfläche des Kuchens dekorieren. Schließlich machen wir nach dem Dekorieren ein Loch oder einen Schnitt in die Mitte des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann.

10. Malen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Ei und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.