Eieraufläufe in Sauce

Vorbereitung

1. Wir legen die Zwiebel und den geschälten Knoblauch in das Glas. Wir beißen während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Nichts passiert, wenn die Stücke groß sind, weil wir am Ende die Sauce zerdrücken werden. Wir haben sie auf die Klingen abgesenkt.

2. Fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie für 6 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Während wir die Gelegenheit nutzen können, die Tomaten gut zu schälen und abtropfen zu lassen.

3. Wir geben sie ins Glas und fügen Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Wir programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. Legen Sie das Varoma mit den Erbsen darauf und stellen Sie sicher, dass es gut geschlossen ist.

4. Entfernen Sie nach 10 Minuten vorsichtig das Varoma und stellen Sie die Tasse auf die Seite, damit die Sauce allmählich eindickt.

5. Am Ende der Zeit überprüfen wir, ob die Tomatenstücke zu einem Püree geworden sind. Wenn nicht, können wir das Kochen bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit um weitere 5 Minuten verlängern, bis alles gut gemacht ist.

6. Wenn sie fertig sind, mahlen wir die Sauce für 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wenn Sie möchten, dass die Sauce feiner ist, können Sie sie auf maximale Geschwindigkeit bringen. Wir korrigieren Salz.

7. In einige Aufläufe oder tiefe Teller geben wir mehrere Esslöffel Tomatensauce, legen die Eier, schälen und schneiden sie in 4 Stücke und einen Esslöffel Erbsen. Zum Schluss streuen wir Oregano oder Petersilie darüber.