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Barbecue Soße

Saucen3 Minuten400 g Menschen100 Kalorien
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von Ana Valdes

Barbecue Soße

Ich bringe dir einen der Soßen par excellence für diejenigen BBQs dass sie im Sommer so sehr mögen: Barbecue-Sauce. Es ist eine Sauce, die das nimmt Ketchup als Basis (Sie können es auch hausgemacht machen, indem Sie folgen unser Rezept), fügt verschiedene Gewürze hinzu und passt ideal zu Würstchen, Grillfleisch und Kartoffeln.

Beim Tauchen über das Internet habe ich eine andere Version gefunden: die amerikanische Barbecue-Sauce, die Coca-Cola hinzufügt und die Zutaten ein wenig verändert. An einem anderen Tag werde ich es dir zeigen, und so probieren wir sie alle aus (trägst du sie? der Senf?). Sie sind sehr einfach und wenn wir sie zu Hause machen, gesünder als kommerzielle.

Barbecue Soße

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Hausgemachte Barbecue-Sauce, die Ketchup als Basis verwendet, verschiedene Gewürze hinzufügt und eine ideale Begleitung für Würste, gegrilltes Fleisch und Kartoffeln ist.

Barbecue Soße
  • Ana Valdes
  • Rezepttyp: Soßen
  • Kalorien: 100
  • Portionen: 400 g
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1/2 gehackte Zwiebel (ca. 50 g)
  • 300 g Ketchup
  • 50 g brauner Zucker
  • 30 ml Zitronensaft
  • 50 g Honig
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfefferpulver (wenn Sie scharf mögen, können Sie es beseitigen)
  • 1/2 Teelöffel süßer Paprika
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Thymian-Kaffee
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • 1 Teelöffel Oregano

Vorbereitung

  1. Hacken Sie die Zwiebel in das Glas für 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.

  2. Fügen Sie den Ketchup, Zucker und Zitronensaft hinzu und mischen Sie erneut für 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.

  3. Fügen Sie den Honig hinzu und mischen Sie für 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

  4. Wir mischen den Rest der Zutaten separat in einer Schüssel und geben sie in das Glas. Wir mischen während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

  5. Als nächstes programmieren wir 2 Minuten, 37º, Löffelgeschwindigkeit.

  6. Wir lagern die Sauce in einem geschlossenen Glasbehälter und stellen sie in den Kühlschrank, bis es Zeit ist, sie zu konsumieren. Ideal ist es, mindestens 24 Stunden zu haben, damit es sein volles Aroma erreicht. Aber wenn Sie nicht warten können ... ist es auch sehr lecker.

Äquivalenzen mit TM21

Thermomix-Äquivalenzen

Weitere Informationen: Ketchup, hausgemachte Senfsauce

Quelle: recetario.es


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  1.   Maria Dolores sagte
    vor 6-jährige

    Ich würde gerne diese Sauce machen, aber zu Hause mag ich Honig überhaupt nicht. Was könnte ich dafür ersetzen?
    Vielen Dank, Grüße

    Antwort an María Dolores
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 6-jährige

      Hallo Maria, du kannst Agavensirup oder Ahornsirup hinzufügen. Aber wenn Sie sie nur für dieses Rezept kaufen würden, können Sie darauf verzichten, etwas mehr braunen Zucker oder braunen Zucker hinzufügen und Sie können es auch durch Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade ersetzen. Köstlich wirst du sehen!

      Antworte auf Irene Arcas
  2.   Silvia Lopez sagte
    vor 5-jährige

    Hallo, wie lange kann es nach der Herstellung mehr oder weniger im Kühlschrank aufbewahrt werden? Vielen Dank

    Antwort an Silvia lopez
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 5-jährige

      Hallo Silvia, ungefähr 10 Tage wird es dich perfekt halten. Danke, dass Sie uns geschrieben haben!

      Antworte auf Irene Arcas