Zucchini Bechamel für die Ernährung

Vorbereitung

1. Als erstes müssen wir die Zucchini gut waschen, die Enden entfernen und sie mit einem Gemüseschäler schälen. Wir schneiden sie in mittlere Würfel und legen sie ins Glas. Wir beißen während 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

2. Wir legen ein sauberes Tuch auf den Arbeitstisch und werfen die gehackte Zucchini weg. Wir trocknen es so viel wie möglich. Wir können es auch mit einem feinmaschigen Rakel machen, aber wir werden nicht die gleiche Menge Wasser extrahieren.

3. Während wir die Zucchini gut abtropfen lassen, geben wir das Öl in das Glas und erhitzen es für 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

4. Schälen Sie die Zwiebel, und wenn die Zeit abgelaufen ist, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in das Glas. Wir beißen während 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Die Zwiebelstücke auf die Klingen senken, die gut durchlässige Zucchini hinzufügen und anbraten 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

5. Nach einiger Zeit fügen wir das Gemüsegetränk, Salz und Pfeffer hinzu und fügen ein wenig Muskatnuss hinzu. Wir kochen alles zusammen für 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

6. Am Ende der Zeit prüfen wir, ob die Zucchini nicht zu viel Flüssigkeit enthält und zerdrücken sie währenddessen 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

7. Wir entfernen das Glas und verwenden es in unserem Lieblingsrezept.