Karottenkuchen mit Honigsirup und Orangenglasur

Guten Morgen! Heute wage ich mit absoluter Sicherheit zu sagen, dass dies heute ist einer der besten Biskuitkuchen, die ich je gemacht habe. Es war unglaublich, sein Geschmack, seine Textur, seine Flauschigkeit, seine Saftigkeit ... Ich weiß nicht warum, aber wir waren uns alle einig, dass ein wirklich spektakulärer Kuchen herausgekommen ist. Und weisst du was? Nun, das ist eine dieser Zeiten, in denen Sie etwas improvisieren müssen, weil Sie einen Snack haben ... und Sie, ohne wirklich zu wissen warum, bieten Sie an, sich einen Kuchen mitzubringen ... weil ich Ihnen dank dessen den besten Kuchen präsentiere in der Welt!

Und ich erzähle Ihnen mehr, ich habe es so schnell gemacht, dass ich keine Zeit darauf verwenden konnte, das Eigelb mit seinem Zucker mit dem Schmetterling aufzuhellen oder das Weiß zu besteigen oder es mit umhüllenden Bewegungen zu tun ... oder so etwas. Sie setzen praktisch alle Zutaten, zerkleinern, backen und Schornstein. So einfach.

Nach dem Backen durchbohrte ich die gesamte Oberfläche sehr gut mit einer Gabel und fügte einen Sirup aus Honig und Orange hinzu. Dies gab ihm außergewöhnliche Saftigkeit. Und schließlich beschloss ich, ihm ein wenig Anmut zu geben (da ich den Teig kaum bearbeitet hatte), mit einem Belag aus Orangen- und Zuckerglasur. Nun, lass es uns im Detail sehen.

Karottenkuchen mit Honigsirup und Orangenglasur

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Der beste Biskuitkuchen der Welt, hergestellt aus Karotten, angefeuchtet mit Orangensirup und Honig und bedeckt mit einem weißen Orangenglasur. Können Sie mehr verlangen?

• Irene Arkas

• Kalorien: 400
• Portionen: 8

• Vorbereitungszeit: 30M
• Kochzeit: 15M
• Gesamtzeit: 45M

Zutaten

• Margarine zum Einfetten der Form
• 150-Zucker g
• die Haut von 1/2 Orange (nur der orange Teil)
• 400 g Karotten, geschält
• 50 g Walnüsse
• 4 Eiern
• 200 g Mehl
• 1 Beutel chemische Hefe (Royal Type)
• 1 Prise Salz

Honig und Orangensirup:

• 120 ml Orangensaft (1/2 Glas)
• 2 große Esslöffel Honig

Orangenglasur:

• 2 Esslöffel Orangensaft
• 50-Zucker g

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Wir schmieren eine für den Ofen geeignete Form (Boden und Wände) mit der Margarine.

2. Wir geben die Orangenschale, den Zucker und die Walnüsse in das Glas. Wir zerkleinern 20 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

3. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände mit dem Spatel ab und fügen die Karotten hinzu. Wir zerkleinern 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

4. Eier hinzufügen und schlagen 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

5. Wir fügen das Mehl, die Hefe, das Salz hinzu und mischen 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir beenden das Mischen mit dem Spatel.

6. Wir gießen in die Form.

7. Wir backen etwas 30-40 Minuten bei 180º. Wir lassen es abkühlen.

8. Wir geben den Orangensaft in die Mikrowelle (30 Sek., Maximale Leistung) oder in einen Topf über dem Feuer, bis er die Temperatur erreicht hat. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie mit einem Löffel.

9. Wir stechen den ganzen Kuchen mit einer Gabel ein und verteilen den Sirup sehr gut auf der gesamten Oberfläche. Wir entformen uns.

10. Wir geben den Zucker in das Glas und pulverisieren ihn 20 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Fügen Sie den Orangensaft hinzu und programmieren Sie 1 Minute, Temperatur 50º, Geschwindigkeit 2. Wir decken den Kuchen darauf und lassen ihn abkühlen, damit sich das Sahnehäubchen verfestigt.