Biskuit mit Kokosmilch und Schokoladenstückchen

Vorbereitung

1. Wir legen die Eier und 100 g Kokosmilch in das Glas (die anderen 100 reservieren wir). Wir programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 4. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Ohne das Glas zu waschen, geben wir Mehl, Zucker, Hefe und Salz hinein. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

3. Jetzt fügen wir das Öl und die anderen 100 g Kokosmilch hinzu. Wir programmieren 40 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

4. Wir stellen die Maschine ein Geschwindigkeit 3 und wir fügen die Mischung hinzu, die wir zu Beginn von Eiern und Kokosmilch zubereitet haben. Wir mischen alles für ungefähr 1 Minuten. 

5. Wir fügen die Schokoladenstückchen hinzu und integrieren alles in den Spatel.

6. Wenn wir wollen, dekorieren wir die Oberfläche mit Zuckerstangen. 

7. Wir backen bei 170 für ca. 45 Minuten. Wenn wir feststellen, dass die Oberfläche zu stark gebräunt ist, können wir den Kuchen in den letzten Minuten des Backens mit Aluminiumfolie abdecken.