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Biskuit mit Weizen- und Maismehl

Frühstücks33 Minuten8 Personen 300 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Die Welt der Mehle ist aufregend und das Experimentieren mit ihnen ist immer ein Abenteuer. In dem Kekse Sie bieten verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen. Ein gutes Beispiel ist der heutige Kuchen, in dem wir das traditionelle Weizenmehl und einige Gramm Maismehl verwenden.

Achten Sie darauf, denn wir werden verwenden Maismehl, keine Maisstärke. Maismehl haben wir dabei verwendet Bizcocho dass wir vor ein paar Jahren veröffentlicht haben oder die, die zur Vorbereitung verwendet wurden Polenta.

Biskuit mit Weizen- und Maismehl

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Ein einfacher Kuchen, der sich dank des Maismehls stark von traditionellen Kuchen unterscheidet.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Frühstück
  • Kalorien: 300
  • Portionen: 8
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Masse:

  • 2 Eiern
  • 80 g Rohrzucker
  • 140 g Weizenmehl
  • 60 Maismehl (Vorsicht, es ist keine Maisstärke)
  • 125 Ricotta (wenn wir es nicht haben, kann es Naturjoghurt ersetzen)
  • 50 g Reissirup (kann Honig ersetzen
  • 70 g Sonnenblumenöl
  • 10 g Hefetyp Royal

Und auch:

  • Öl oder Butter, um die Form zu verteilen
  • Ein wenig Maismehl, auch für den Schimmel
  • Puderzucker (optional) für die Oberfläche

Vorbereitung

  1. Wir heizen den Ofen auf 180 ° vor. Wir bereiten unseren Schimmel vor, verteilen Butter (oder Öl) und etwas Maismehl.

  2. Wir legen die Eier und den Zucker ins Glas. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

  3. Fügen Sie das Weizenmehl, Maismehl, Ricotta (oder Joghurt), Sirup und Öl hinzu. Pwir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

  4. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist. Fügen Sie die Hefe hinzu und programmieren Sie 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

  5. Wir geben die Mischung in unsere Form. 

  6. 30 Minuten bei 180 ° backen.

Aufzeichnungen

Sie finden Maismehl in großen Geschäften. Im Video der Polenta Sie können sehen, wie es genau ist. Sie können es auch verwenden, um Batters als Ersatz für Semmelbrösel zu machen.

Mehr Informationen - Polenta Liebe, Polenta


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  1.   Lola Pineiro sagte
    vor 3-jährige

    Ich werde es morgen tun und brauche eine Klärung. In Zutaten Ricotta-Käse oder Naturjoghurt geben. Zur Vorbereitung Ricotta und Joghurt hinzufügen. Sie müssen klarstellen, ob ich das eine oder das andere oder das beides setze. Weil sich die Mengen der Mehle sowieso ändern ... Danke !!!!

    Antwort an Lola Piñeiro
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 3-jährige

      Hallo Lola:
      Setzen Sie den einen oder anderen ein (wenn Sie Ricotta nicht haben, ersetzen Sie ihn durch Joghurt). Jetzt kläre ich es im Rezept.
      Danke und mach es gut für dich 🙂

      Antwort an Ascen Jiménez