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Biskuitkuchen mit Pflaumen

Frühstücks55 Minuten8 Personen 180 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Pflaumenkuchen

Wir sind mitten in der Saison und ich wollte es nicht vergehen lassen, ohne ein Leckeres zuzubereiten Biskuitkuchen mit Pflaumen.

Meine sind Claudias, aber Sie können eine andere Sorte verwenden. Wir werden sie natürlich ohne Knochen in zwei Hälften legen, aber ohne uns zu sehr zu verkomplizieren. Dann werden wir etwas auf die Oberfläche bringen Nüsse in kleinen Stücken, etwas Zucker… und gebacken.

Beim Tragen von Obst muss diese Süßigkeit konserviert werden im Kühlschrank. Sie werden sehen, Kälte ist noch reichhaltiger als bei Zimmertemperatur.

Biskuitkuchen mit Pflaumen

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Einfacher Biskuitkuchen mit Claudia-Pflaumen.

Biskuitkuchen mit Pflaumen
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Frühstück
  • Kalorien: 180
  • Portionen: 8
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 90 g brauner Zucker, plus etwas mehr für die Spitze
  • Die Haut einer Zitrone (nur der gelbe Teil)
  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter in Stücken
  • 3 Eiern
  • 1 Teelöffel Backhefe vom Typ Royal
  • Etwa 7 Claudia-Pflaumen oder eine andere Sorte
  • Eine Handvoll Trockenfrüchte

Vorbereitung

  1. 90 g Zucker und die Zitronenschale in das Glas geben. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

  2. Mehl, Butter, Eier und Hefe zugeben. Wir programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 4.

  3. Wir geben die erhaltene Masse in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern. Sie können eine kleinere Form verwenden, wenn der Kuchen höher sein soll.

  4. Wir öffnen die Pflaumen, weil wir sie in zwei Hälften legen werden. Entfernen Sie die Knochen und legen Sie unsere Pflaumenhälften mit der Vorderseite nach unten auf den Kuchenteig.

  5. Wir verteilen die Nüsse auf dem Kuchen, ganz oder in großen Stücken. Streuen Sie auch ein wenig Zucker über die gesamte Oberfläche.

  6. Bei 180º (vorgeheizter Backofen) ca. 35-40 Minuten backen. Wenn wir eine kleinere Form verwendet haben, brauchen wir vielleicht ein paar Minuten mehr Backen.

  7. Abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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