Soletilla-Kekse

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

2. Wir trennen die Weißen vom Eigelb, jedes auf seine Weise. (In diesem Video, das mir ein Freund vor einigen Tagen geschickt hat, können Sie eine der folgenden Methoden sehen: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1160651.html-. Für die Aufzeichnung habe ich es versucht und es funktioniert! .)

3. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen und gießen das Weiß mit dem Salz. Wir programmieren 7 Minuten, Geschwindigkeit 3 ​​1/2. Wir nehmen eine große Schüssel heraus und reservieren.

4. Fügen Sie das Eigelb, den Zucker und den Vanillezucker hinzu, ohne das Glas zu waschen und mit dem Schmetterling auf den Klingen. Wir programmieren 2 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 1 ​​1/2.

5. Mehl hinzufügen und mischen 6 Sekunden, Geschwindigkeit 2 ​​1/2.

6. Gießen Sie die Mischung über das Weiß und mischen Sie mit umhüllenden Bewegungen

7. Mit Hilfe eines Spritzbeutels machen wir die ca. 8 cm langen Kuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Die Oberfläche jedes Kuchens mit Puderzucker bestreuen. Backen Sie für ungefähr 8 Minuten (sie sind fertig, wenn sie eine goldene Farbe angenommen haben. Wir wiederholen den Vorgang, bis wir den Teig fertig haben.

8. Gießen Sie die Zubereitung in eine mit Butter gefettete Form mit 22 cm Durchmesser und stellen Sie sie für ca. 25 Minuten in den Ofen.

9. Wir gießen die Zubereitung auf ein mit Backpapier oder Silikonfolie (30 × 40 cm) ausgelegtes Backblech und legen es für ca. 10 Minuten in den Ofen.

10. Es hält sich sehr gut in einem luftdichten Behälter.