Blätterteigkuchen gefüllt mit Sahne und Apfel

Vorbereitung

1. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Wir geben sie in das Glas, fügen die 30 g Butter, die 3 Esslöffel Zucker und das Glas Wasser hinzu. Wir decken mit dem Becher und dem Programm ab 15 Minuten, 120º bei Löffelgeschwindigkeit.

2. Wir nehmen den Apfel aus dem Glas und stellen ihn beiseite. In dasselbe Glas geben wir 600 ml Milch, 1/2 Tasse Zucker, 3 Esslöffel Maisstärke, die 3 Eigelb und den Teelöffel Vanille. Wir mischen es gut und programmieren 6 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Dann programmieren wir um 10 Minuten, 100º bei Geschwindigkeit 3.

3. Während wir den Blätterteig vorbereiten und den Ofen auf 180 °C vorheizen, mit Auf- und Abheizen. Wir suchen ein großes Blech für den Backofen und ein kleines Blech. Auf das große Blech legen wir Backpapier und verteilen den Teig. Die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einstechen und mit Zucker und Zimtpulver bestreuen.

4. Wir legen ein weiteres Backpapier darauf und legen das andere Blech darauf, sodass es als Gewicht fungiert und verhindert, dass der Blätterteig beim Backen aufgeht. Wir stellen es in den Ofen und lassen es 15 Minuten backen.

5. Nach dem Backen lassen wir es abkühlen. Mit Hilfe eines scharfen Messers den Blätterteig halbieren. Wir legen eine der Hälften auf den Boden, gießen die Hälfte der Gebäckcreme hinein und bedecken sie mit dem Apfel. Zum Schluss verteilen wir die andere Hälfte der Gebäckcreme und legen die andere Schicht Blätterteig darauf.

6. Wir bestäuben die Oberfläche mit Puderzucker. Wir teilen uns in Portionen auf und servieren.