Erinnerst du dich an die Kabeljau mit Tapenade de Provence Was haben wir vor ein paar Tagen vorbereitet? Nun, heute bringe ich Ihnen ein fabelhaftes Rezept, um die Tapenade zu nutzen, die wir übrig haben: Blätterteig mit Tapenade, ein köstlicher Aperitif zum Knabbern beim Abendessen oder als Snack.

Es dauert ungefähr 2 Minuten, um die Palmeritas zuzubereiten, und ungefähr 18 Minuten, um zu sehen, wie sie gebacken werden ... können Sie mehr verlangen? Es ist eines der schnellsten und einfachsten Rezepte im Blog.

Blätterteig Palmeritas mit Tapenade de Provence

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Knusprige Blätterteigpalmen, gefüllt mit leckerer provenzalischer Tapenade. Ideal als Aperitif oder Snack.

Irene Arkas

Rezepttyp: Vorspeisen
Kalorien: 200
Portionen: 6

Vorbereitungszeit: 22M
Kochzeit: 3M
Gesamtzeit: 25M

Zutaten

Eine rechteckige frische Blätterteigplatte
Tapenade, die wir aus dem Rezept für Kabeljau mit Tapenade übrig haben (siehe Rezept hier)
Geriebener Käse zum Gratin

Wenn Sie die Palmeritas zubereiten möchten und den Kabeljau noch nicht zubereitet haben, sind dies die Zutaten für die Zubereitung der Tapenade:

50 g entkernte schwarze Oliven
Knoblauch 1
30 g Kapern
150 g entkernte grüne Oliven
1 kleine Dose Sardellenfilets in Olivenöl (50 gr.)
1 Esslöffel getrockneter Oregano
15 g natives Olivenöl extra
1 Scheibe Cayenne, zerbröckelt (optional)

Vorbereitung

Wir heizen den Ofen auf 180º vor.
In das Glas geben wir die schwarzen Oliven und hacken 2 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir nehmen in eine Schüssel und reservieren.
Fügen Sie den Knoblauch, die Kapern, die grünen Oliven und die Sardellen mit ihrem Öl hinzu und zerdrücken Sie sie 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Mit dem Spatel senken wir die Reste, die an den Wänden und auf dem Deckel des Glases verblieben sind, in Richtung der Klingen.
Oregano, Öl und Cayennepfeffer hinzufügen (optional). Wir zerkleinern 30 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
Wir verteilen das Blätterteigblatt, verteilen es mit der Mischung aus dem Glas und streuen die gehackten schwarzen Oliven darüber.
Wir rollen beide Seiten des Teigs zur Mitte und befeuchten die Brötchen mit etwas Wasser, damit sie kleben.
Wir schneiden die Rolle in endliche Scheiben und legen sie auf das Backblech (auf das wir ein Blatt Backpapier legen) und zerdrücken sie ein wenig mit dem Boden der Tasse.
Mit geriebenem Käse bestreuen und 15-18 Minuten bei 180 ° backen (oder bis sie goldbraun sind).