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Blumenkohlkrapfen

Gemüse30 Minuten20 Personen 115 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

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Es ist nicht so, dass ich in gebratenen Teig verliebt bin, aber ich gebe zu, dass ich von Zeit zu Zeit gerne zubereite Krapfen.

Kürbisbonbons o Apfel Ich mag sie, aber diese bringen besonders viele Erinnerungen zurück, als ich klein war, ich liebte es, sie mit ihnen zu essen hausgemachte Tomatensauce. Und ich war sehr aufgeregt zu entdecken, dass mein Neffe sie auch mag. Entsprechend der Form stellt er sich verschiedene Dinge vor; "Sieh mal, Tante, das sieht aus wie ein Gehirn und dieses wie eine Klaue."

Ich lächle, weil er, während er sich Dinge vorstellt, die Blumenkohlkrapfen isst. Wenn ich Ihnen sagen würde, woraus sie bestehen, würde ich sie sicherlich beiseite legen, aber im Moment haben wir eine gefunden lustige Art, Gemüse zu essen.

Blumenkohlkrapfen

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Ein Trick für Kinder, Gemüse zu essen, besteht darin, es zu tarnen. Bereiten Sie diese einfachen Blumenkohlkrapfen mit hausgemachter Tomatensauce zu, sie werden Sie überraschen!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 115
  • Portionen: 20
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 450 g Blumenkohl
  • 2 Eiern
  • 60 g Mehl
  • 1 Prise Backpulver
  • 120 g Mineralwasser
  • 1 Teelöffel Paprika aus La Vera
  • Salz und Pfeffer
  • Gehackte Petersilie
  • Öl zum Braten der Krapfen

Vorbereitung

  1. Füllen Sie das Glas bis zur 1-Liter-Marke mit Wasser. Hitze für 7 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  2. In der Zwischenzeit die Blumenkohlröschen trennen und gut waschen. Im Korb reservieren.

  3. Wenn das Wasser heiß ist, stellen Sie den Korb in das Glas und programmieren Sie 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

  4. Nehmen Sie am Ende der Zeit den Korb heraus und reservieren Sie. Das kochende Wasser wegwerfen.

  5. Ohne das Glas zu waschen, die Eier knacken, Salz und Pfeffer hinzufügen und währenddessen schlagen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 1/2. Mehl, Hefe, Paprika und Mineralwasser hinzufügen. Schlagen Sie für 15 Sekunden, Geschwindigkeit 2. Fügen Sie den Blumenkohl hinzu, mischen Sie für 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Mit dem Spatel fertig mischen. Stehen lassen, während sich das Öl erwärmt.

  6. In einer Pfanne oder Fritteuse viel Öl erhitzen, mit einem Esslöffel Portionen der Blumenkohlmasse nehmen und in das heiße Öl gießen, goldbraun braten. Auf einem Teller mit saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen.

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  1.   Maria sagte
    vor 10-jährige

    Können Sie den Teig im Voraus machen? Oder muss es im Moment richtig gemacht werden? Vielen Dank

    Antworte Maria
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 10-jährige

      Da es so schnell geht, empfehle ich Ihnen, es im Moment zu tun. Wenn Sie es jedoch im Voraus zubereiten und es bei der Zubereitung der Krapfen zu dick ist, können Sie es reduzieren, indem Sie etwas Wasser hinzufügen.

      Viele Grüße!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  2.   Juana Mari sagte
    vor 10-jährige

    Sehr gut, ich habe sie geliebt. Einfach, du machst sie und sie sind im Moment reich, aber am nächsten Tag mehr. Ideal für Picknick-Tentenpies, danke für das Rezept.

    Antworte auf JuanaMari
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 10-jährige

      Hallo JuanaMari:

      Vielen Dank für Ihren Kommentar. Ich bin froh, dass sie dir gefallen haben!

      Viele Grüße!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar