Ein Linseneintopf, ein unschlagbarer Klassiker, aber mit einer anderen Wendung: einem süßen Blumenkohlgeschmack. Während des Kochens schmilzt der Blumenkohl im Eintopf und verschwindet fast, was ihm eine honigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Es ist eine perfekte Option für die Kleinen, dieses Gemüse zu essen, ohne es zu merken.

Wenn Sie möchten, dass ein Stück ganzer Blumenkohl wie auf dem Foto vorhanden ist, müssen Sie ihn im Varoma-Behälter kochen, da der Blumenkohl nach 45 Minuten Garzeit schmilzt.

Geschmorte Linsen mit Blumenkohl

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Ein perfekter Eintopf, um Gemüse und Hülsenfrüchte in unsere Ernährung aufzunehmen: gedünstete Linsen mit Blumenkohl. Einfach, günstig und sehr gesund.

Irene Arkas

Küche: Spanisch
Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 300
Portionen: 6

Kochzeit: 55M
Gesamtzeit: 55M

Zutaten

300 g braune Linsen, die in der Nacht zuvor eingeweicht wurden (ca. 8 Stunden)
Carrot 1
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Blumenkohl
1 kleine Kartoffeln in Würfel geschnitten (nicht legen, wenn sie gefroren werden sollen)
1 Rinderbrühwürfel
1 Lorbeerblatt
1 Schuss Essig
50 g Olivenöl
Sal
1 Teelöffel süßer Paprika
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chorizo-Pfefferpaste (optional)
1 Teelöffel Tomatensauce oder Tomatensauce (optional)

Vorbereitung

Zuerst schälen wir die Karotte und schneiden sie in Scheiben.
Wir legen die Zwiebel in Viertel und den Knoblauch ins Glas. Wir fügen Olivenöl hinzu und zerdrücken 6 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und fügen Sie Wasser hinzu, um die Linsen mit 2 Fingern zu bedecken. Wir programmieren 45 Minuten, bei 100º Temperatur, Löffelgeschwindigkeit, links abbiegen. Wir programmieren weitere 10 Minuten, wenn wir sie dick mögen, ohne Becher, damit die Brühe bei Bedarf fett wird (wir können den Korb auf seine vier Beine über dem Mund stellen, damit er nicht spritzt).
Wir korrigieren das Salz und den Essig.

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Geschmorte Linsen mit Blumenkohl