Ein großartiges Rezept für diese Tage zwischen den Weihnachtsfesten. Es ist leicht Vorbereiten, Licht y Spreads viele. Mit diesem Gericht haben Sie ca. 6-8 Portionen. Auch die Kleinen werden es lieben. Und kennst du das am besten? Dass wir es so im Varoma vorbereiten Wir werden unser Gemüse dämpfen und wir werden in der Lage sein, alle Nährstoffe intakt zu halten und, sehr interessant auch, es wird viel weniger nach Blumenkohl riechen, während wir es kochen !!!! Hehehehe

Sie können es auch im Voraus zubereiten lassen und den letzten Schritt von Béchamel lassen und bis zum Ende etwa 30 Minuten vor dem Essen backen. Ermutigen Sie uns, es zuzubereiten, es ist köstlich !!

Blumenkohl mit Bechamel

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Einfacher und gesunder Blumenkohl, in Varoma gekocht und dann mit Käse und Bechamel gebacken. Ideal als Vorspeise, wenn wir viele Gäste haben.

Irene Arkas

Küche: Spanisch
Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 250
Portionen: 6-8

Kochzeit: 50M
Gesamtzeit: 50M

Zutaten

200 g Gruyère-Käse (oder Käsemischung)
500 g Wasser
1 kg Blumenkohl in große Röschen getrennt
50 g Mehl
40 g Butter
500 g Milch
1 / 2 Teelöffel Salz
eine Prise Pfeffer
Muskatnuss nach Geschmack

Vorbereitung

Wir legen den Käse ins Glas und reiben 8 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir ziehen uns zurück und reservieren.
Wir geben das Wasser in das Glas und die Blumenkohlblüten in das Varoma. Wir setzen das Varoma ein und programmieren es 25 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1. Wir entfernen das Varoma und leeren das Glas.
Ohne das Glas zu waschen, Mehl, Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und programmieren 7 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 3.
Fügen Sie die Muskatnuss und 70 g reservierten geriebenen Käse hinzu und mischen Sie 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.
Wir heizen den Ofen mit Grill auf 200 Grad vor.
Wir legen die Blumensträuße in eine Auflaufform, bedecken sie mit der Bechamelsauce und bestreuen sie mit dem restlichen Käse. Wir gratinieren 10 Minuten bei 200 Grad oder bis golden.

Quelle - Einfaches und gesundes Kochen, Thermomix, Vorwerk.

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Blumenkohl mit Bechamel