Blumenkohl und knuspriger Speck mit Pesto Béchamel und Cashewkrümel

Vorbereitung

1. Blumenkohl mit knusprigem Speck

   Wir geben 1 Liter Wasser mit viel Salz in das Glas und programmieren 8 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit. Während wir den Blumenkohl in Röschen schneiden (lassen wir Sie a Schritt für Schritt hier) und legen Sie sie in den Varoma-Behälter.

   Wir platzieren das Varoma in seiner Position und seinem Programm 30 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

2. Während der Blumenkohl kocht, geben wir den Speck mit 2 Teelöffeln Öl in eine Pfanne und bräunen ihn an. Wir haben gebucht.

3. Wir legen den gekochten Blumenkohl auf ein Backblech und fügen den Speck mit seinem Öl hinzu.

4. Cashew und Hafer zerbröckeln

   Wir lassen die Stufe gut abtropfen und geben ihr ein Papier zum Trocknen, aber es ist nicht notwendig, sie zu waschen. Wir setzen alle Zutaten des Streusels ein und zerdrücken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

5. Pesto Béchamel

   Ohne das Glas zu waschen, geben wir Butter und Öl hinein und programmieren 2 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 2 Minuten, Temperatur 100º Geschwindigkeit 1.

6. Fügen Sie den Rest der Béchamel-Zutaten hinzu und programmieren Sie 8 Minuten, Temperatur 90º, Geschwindigkeit 4.

7. Den Blumenkohl und den Speck mit der Bechamelsauce bedecken. Wir werfen den Cashew-Streusel darüber und zerdrücken ihn mit unseren Händen und Wir backen 25-30 Minuten bei 180º.