Blumenkohlnuggets

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 190º vor. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen und jeweils etwas Öl darüber sprühen.

2. Den Blumenkohl in Trauben schneiden und die fetten Stängel wegwerfen. Wir lassen sie abtropfen, während wir den Rest der Zutaten zubereiten.

3. Wir hacken die Maiskuchen in Semmelbrösel. Dafür programmieren wir Glas geschlossen, Turbogeschwindigkeit für 2 Sekunden. Wir überprüfen, ob sie die richtige Textur haben und entfernen sie.

4. Wir geben die 3 Käsesorten in das Glas und reiben sie währenddessen zusammen 5 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

5. Wir legen die Blumenkohlsträuße in das Glas und hacken sie währenddessen 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5, links abbiegen. Wir prüfen, ob der Blumenkohl gerieben wurde und die Größe eines Reiskorns hat.

6. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und mischen Sie für 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5, links abbiegen. Wir senken die Mischung in Richtung der Klingen und wir mischen andere 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5, links abbiegen.

7. Mit einem Dessertlöffel nehmen wir Portionen und formen sie zu einem Nugget. Wir legen sie auf die vorbereiteten Tabletts.

8. Sobald der Teig fertig ist, stellen wir die Tabletts in den Ofen und lassen die Nuggets 15 Minuten kochen. Dann geben wir ihnen die Rückkehr, wir pulverisieren ein weiteres kleines Öl und lassen es weitere 10 Minuten oder bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

9. Wir nehmen und servieren frisch aus dem Ofen.