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Blumenkohl-, Speck- und Käsepfannkuchen

Gemüse17 Minuten15 Personen 100 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Mit diesen Blumenkohl-, Speck- und Käsepfannkuchen können Sie einen Teller mit Gemüse in einen verwandeln reichhaltiges und anderes Gericht für die ganze Familie.

manchmal Nehmen Sie Gemüse in das Wochenmenü auf Es kann schwierig sein, weil sie nicht immer jedem gefallen. In diesen Fällen ist es am besten, sie zu transformieren, um sie attraktiv zu machen.

Und das haben wir mit unserem Blumenkohl gemacht, wir haben ihn mit anderen Zutaten gemischt, wir haben ihm eine neue Präsentation gegeben und wir haben es bereits getan Einige Pfannkuchen, die jeder probieren möchte.

Blumenkohl-, Speck- und Käsepfannkuchen

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Eine köstliche Möglichkeit, Ihrem wöchentlichen Menü mehr Gemüse hinzuzufügen.

Blumenkohl-, Speck- und Käsepfannkuchen
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 100
  • Portionen: 15
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 300 g Blumenkohl
  • 60 g Zucchini
  • 100 g Speck
  • 2 mittelgroße Eier
  • 75 g Parmesan
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver (Dessertgröße)
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver (Dessertgröße)
  • 150 g Reismehl
  • 1 Esslöffel (Kaffeegröße) Backpulver (siehe Rezept)
  • Über 50 g Wasser
  • Sal
  • Pimienta
  • Öl braten

Vorbereitung

  1. Wir trennen die Röschen vom Blumenkohl und werfen den zentralen Stamm weg. Wir waschen sie gut und legen sie ins Glas. Wir haben sie durch Programmieren gerieben 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5, links abbiegen. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

  2. Wir legen die in große Stücke geschnittene Zucchini und fügen den Speck in Stücken und ohne die harte Kruste hinzu. Wir beißen sie während 4 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir entfernen und reservieren zusammen mit dem Blumenkohl.

  3. Ohne das Glas zu waschen, legen wir die Eier, den Käse, den Knoblauch und das Zwiebelpulver hinein. Nach Geschmack abschmecken und mischen 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4, links abbiegen.

  4. Mehl und Hefe hinzufügen, mischen für 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3, links abbiegen.

  5. Wir integrieren das Gemüse mit Speck, das wir gehackt und reserviert haben. Wir mischen während 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3, links abbiegen.

  6. Jetzt kommt der wichtigste Schritt, wir überprüfen, wie unser Teig ist, wenn wir sehen, dass er sehr trocken ist, fügen wir Wasser hinzu und mischen währenddessen erneut 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3 ​​links abbiegen. In meinem Fall habe ich 50 g Wasser hinzugefügt, aber es hängt vom Wasser im Gemüse selbst ab.

  7. Wir erhitzen eine Pfanne oder eine Bratpfanne und fetten sie leicht ein. Mit einem Löffel nehmen wir Teigportionen und legen sie in die heiße Pfanne. In den ersten Sekunden geben wir ihnen eine abgerundete Form. Dann lassen wir sie ein paar Minuten bräunen.

    Als nächstes drehen wir sie um und bräunen. Wenn der Boden eine schöne goldene Farbe hat, entfernen und reservieren.

  8. Wir wiederholen, bis die gesamte Masse des Glases fertig ist.

Möchten Sie mehr über diese Blumenkohl-, Speck- und Käsepfannkuchen erfahren?

Mit den Mengen im Rezept kommen 15 mittelgroße Einheiten heraus. Sie können sie größer machen oder kleiner, wenn sie für Kinder sind.

Diese Pfannkuchen können Sie an Ihren eigenen Geschmack anpassen. Tauschen Sie den Speck gegen gewürfelten Schinken oder Putenfleisch aus, um sie leichter zu machen. Sie können sogar das Stück Brennstoff oder Wurst verwenden, das etwas hart geworden ist. Zerhacken Sie es und Sie haben ein Rezept zur Verwendung an Ihren Fingerspitzen.

Sie können auch Parmesan wechseln für einen Manchego-Käse oder sogar für Ziegenkäse, um ihm eine noch persönlichere Note zu verleihen.

Um diese Pfannkuchen zu bräunen, müssen Sie nur ein wenig Öl in die Pfanne oder auf den Grill geben. Benutze nicht viel, Auf diese Weise vermeiden Sie unnötiges Fettüberschuss.

Diese Pfannkuchen Sie können sie mit der Sauce begleiten dass du am meisten magst. Wir schlagen Ihnen das vor Joghurtsoße auf Joghurt und Pfefferminze Das sind 2 köstliche Rezepte, die perfekt zu Ihnen passen.

Einmal gemacht, können diese Pfannkuchen sein bis zu 5 Tage aufbewahren. Bewahren Sie sie dazu im Kühlschrank in einem Behälter auf, der gut zu ihrer Größe passt.

Wenn es darum geht, sie wieder zu bedienen, Sie können kalt präsentieren Aber wenn Sie möchten, können Sie ihnen einen Hitzschlag mit der heißen Pfanne oder in der Mikrowelle geben.

Und zum Schluss erinnern Sie daran, dass dieses Rezept ist Geeignet für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit. Stellen Sie zur besseren Kontrolle sicher, dass alle verwendeten Inhaltsstoffe frei von diesem Allergen sind.

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Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an


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