Blutwurst- und Wachtelei-Törtchen

Vorbereitung

1. Wir geben alle Zutaten des Teigs in das Glas: das Mehl, dann die kalt gewürfelte Butter, das kalte Ei, den Zucker und das Salz.

2. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und machen, ohne ihn viel zu manipulieren, eine Kugel. Wir wickeln es in Plastikfolie oder packen es in eine Tüte und lassen es 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

3. Wenn diese Stunde vergeht, verteilen wir sie auf der Arbeitsplatte und geben ihr die gewünschte Form. Denken Sie daran, eine Prise Mehl auf die Theke zu legen, damit es nicht klebt. Eine weitere Vorsichtsmaßnahme, die Sie bei diesem Teig treffen müssen, besteht darin, ihn nicht übermäßig zu manipulieren. Je weniger wir rollen, desto besser.

4. Und wenn es beim Einlegen in die Form bricht, passiert absolut nichts. Dies ist eine der Eigenschaften des zerbrochenen Teigs. Sie nehmen Teig von einem anderen Ort und kleben ihn darauf. Sie werden sehen, wie es sich phänomenal integriert und der Patch nicht auffällt.

5. Zuerst backen wir den Mürbeteig. Wir legen es in seine Formen oder die entsprechende Form und stechen die gesamte Basis mit einer Gabel durch.

6. Wir stellen den Ofen (vorgeheizt) bei 180 ° C auf und ab für 12-15 Minuten oder bis sie fertig sind (Sie werden es wissen, weil es eine goldene Farbe annehmen wird). Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

7. Während die Törtchen kochen, bereiten wir die Blutwurst zu. Wir geben die 10 g Öl in das Glas und programmieren 3 Minuten, Geschwindigkeit 1, Varomatemperatur.

8. Wir entfernen die Haut von der Blutwurst und gießen sie in das Glas. Wir braten für 5 Minuten, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve, Varomatemperatur. Wir haben gebucht.

9. Füllen Sie die Törtchen mit der Blutwurst und reservieren Sie.

10. Wir braten die Wachteleier und legen sie beim Entfernen direkt auf die Törtchen.