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Bolognese-Sauce nach Jamie Oliver-Art

Fleisch65 Minuten6 Personen 215 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Heute zeigen wir Ihnen, wie man die Bolognese-Sauce nach Jamie Oliver-Art zubereitet. EIN neue Version genauso einfach wie das traditionelle, aber mit mehr Geschmack ... traust du dich, es zuzubereiten?

Sie werden bereits wissen, dass wir Fans von Jamie Oliver sind, er ist ein enger, frischer und unterhaltsamer Koch. Neben der Leidenschaft für Italienische Küche. Es gibt uns also großartige Ideen, um die Hausmannskost zu genießen.

Zum ersten Mal habe ich sein Rezept befolgt und verwendet Zwiebeln, Karotten und Sellerie aber ich denke schon daran, meine eigene Version mit grünem Pfeffer und Pilzen zu machen.

Wenn Sie es vorbereiten, werden Sie sehen, dass es das gleiche ist einfach und vielseitig als das übliche Rezept. Deshalb habe ich immer ein paar gefrorene Portionen, und dieses "Endergebnis" hat mich aus vielen Schwierigkeiten herausgeholt.

Bolognese-Sauce nach Jamie Oliver-Art

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Eine Version voller Geschmack und so praktisch wie das traditionelle Rezept.

Bolognese-Sauce nach Jamie Oliver-Art
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Fleisch
  • Kalorien: 215
  • Portionen: 6
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1 Esslöffel (Dessertgröße) Rosmarin
  • 50 g Sellerie
  • 100 g Zwiebel
  • 70 g Karotte
  • 50 g Speck oder geräucherter Speck
  • 40 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Esslöffel (Dessertgröße) konzentriertes getrocknetes Tomatenpüree (siehe Rezept)
  • 1 400 g Dose Tomatenkonserven
  • Wasser
  • Sal
  • Pimienta

Vorbereitung

  1. Wir hacken die Rosmarinnadeln und geben ein Turbo-Hit. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

  2. Wir putzen das Gemüse und hacken es groß. Wir legen sie ins Glas und hacken sie währenddessen 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

  3. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir den Speck ein und hacken ihn auch während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

  4. Wir fahren fort, ohne das Glas zu waschen, gießen das Öl und den Rosmarin ein. Wir heizen es für 2 Minuten, 120º, Löffelgeschwindigkeit.

  5. Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn für 3 Minuten, 120º, Löffelgeschwindigkeit.

  6. Wir fügen das Fleisch hinzu und versuchen, nicht in einem Block zu bleiben. Wir programmieren 10 Minuten, 120º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve, kein Becher.

  7. Nach einiger Zeit fügen wir das Gemüse hinzu, das wir reserviert hatten, und programmieren andere 10 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

  8. Fügen Sie das konzentrierte getrocknete Tomatenpüree und den gesamten Inhalt der Tomatendose hinzu.
    Wir füllen die Dose mit hochwertigem Wasser und gießen es auch in das Fleisch. Nach Geschmack abschmecken und programmieren 40 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

  9. Am Ende der Zeit werden wir unsere Bolognese-Sauce fertig haben.

Möchten Sie mehr über diese Bolognese-Sauce nach Jamie Oliver-Art erfahren?

Für Hackfleisch Normalerweise benutze ich halb Schweinefleisch und halb Rindfleisch. Ich werde ohne Probleme in der Metzgerei gehackt, also stelle ich sicher, dass es frisch gemacht ist.

Mit diesen Mengen erhalten Sie ungefähr 6 Portionen, mit denen Sie machen können Lasagne oder köstliche Nudelgerichte zubereiten.

Wenn Sie noch Inspiration brauchen, besuchen Sie unsere Website und Sie werden Ideen finden, die so gut sind wie einige Gläser mit Kartoffelpüree oder diese anderen. Lasagne-Pakete.

Denken Sie auch daran, dass Bolognese-Sauce eines dieser Rezepte ist, das wunderbar gefriert. Normalerweise lege ich sie in Portionen, damit ich mehr Spiel habe und schneller auftaue.

Mehr Informationen - Sonnengetrocknetes Tomatenpüree / Lasagne / Lasagne-Pakete

Quelle - Jamie Oliver

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an


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