Bourguignon Wangen

Wenn Sie dieses Weihnachten erfolgreich sein wollen, werden diese Bourguignon-Wangen es Ihnen sehr leicht machen. Sie sind nicht nur spektakulär, sondern auch so einfach, das wird dich überraschen.

Bei der Organisation der WeihnachtsmenüDas Anliegen aller ist, dass die Zeit vor uns liegt und wir nicht alles vorbereiten können. Deshalb besteht das Geheimnis darin, Rezepte zu verwenden, die es sein können im Voraus tun Auf diese Weise können Sie Aufgaben über mehrere Tage hinweg organisieren.

Deshalb diese Bourguignon-Wangen Sie sind perfekt für diese Fälle, wenn sie bei der Vorbereitung von einem Tag auf den nächsten an Intensität gewinnen.

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Um damit zu beginnen, Sie können die Art der Wangenpolster wählen Das gefällt Ihnen am besten: Schweinefleisch, das leicht zu finden und preiswert ist, Rindfleisch etwas teurer und mit einem intensiveren Geschmack als die vorherigen, und iberisches Schweinefleisch das teuerste, aber auch das saftigste und zarteste.

Eines der Details, die den Unterschied in diesem Gericht ausmachen, wird zweifellos das sein Französische Zwiebeln und Pilze an deinem Punkt. Verwenden Sie also die Einheiten, die klein und voller Geschmack sind.

Für dieses Rezept habe ich beide verwendet Pariser Pilze, Weiße, wie Portobello-Pilze, die Browns. Wenn Sie jedoch keine finden, können Sie nur eine Klasse verwenden.

Wenn Sie nicht finden können kleine Pilze Keine Sorge, Sie können sie mittelgroß kaufen und in Viertel schneiden. In der Präsentation sehen sie auch sehr gut aus.

Kaufen Sie sie ganz und Keine Flecken auf dem Hut. Entfernen Sie bei der Verwendung den erdigen Teil des Fußes und entfernen Sie mit einem feuchten Tuch den restlichen Schmutz. Ich wasche sie nicht, damit sie nicht an Geschmack verlieren.

Die Wangen sind sehr honighaltig und zart und wenn es abkühlt, verfestigt es sich und bleibt in einem Block. Mach dir keine Sorgen, wenn dir das passiert, denn wenn sie sich erwärmen, schmelzen sie wieder.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Kochzeit Dies hängt von der Art des Fleisches und vor allem von der Größe der Würfel ab. Die Zeit kann zwischen 40 und 60 Minuten variieren. Nach 40 Minuten versuche ich, die Zeit zu verlängern, wenn ich muss.

Denken Sie auch daran, dass beim Einarbeiten von Schnittlauch und Pilzen einige zusätzliche Minuten gekocht werden müssen. Auf diese Weise erhalten Sie die Aromen gut zu mischen und helfen Ihnen, das zu erreichen genauer Punkt mit dem Fleisch.

Die Wangen können gleichzeitig gemacht werden, aber ich rate mach sie im Voraus auf diese Weise integrieren sich die Aromen gut.

Vergessen Sie nicht, dass dieses Rezept sein kann sehr gut einfrieren und transportieren denn sobald es kalt ist, wird es nicht verschüttet.

Beim Servieren können Sie die Bourguignon-Wangen mit einer unendlichen Anzahl von Beilagen begleiten. Das Übliche ist normalerweise mit Kartoffeln das gibt viel Spiel.

Persönlich biete ich bei diesen Gelegenheiten gerne verschiedene Begleitungen an, damit jeder nach seinen Wünschen wählt. Ich konnte dir nicht sagen, welches Püree besser ist, wenn das einfache ApfelmusDass der Apfel mit Pastinaken angereichert oder der eine Süßkartoffel das bringt viel farbe.

Welches Sie wählen, wird gut aussehen, weil die Rezept ist spektakulär.

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Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an