Brauner Reis mit Gemüse

Vorbereitung

1. Den braunen Reis in reichlich Salzwasser kochen. Ich habe es in einem Topf gemacht, weil ich auf diese Weise die Kochzeit genutzt habe, um das Gemüse zuzubereiten. Wir geben einen Liter Wasser mit zwei Teelöffeln Salz zum Kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen wir den Reis hinzu und es dauert ungefähr 20/25 Minuten, bis er fertig ist. Das Kochen von braunem Reis dauert länger als von weißem Reis. Je nach Marke kann die Garzeit variieren. Lassen Sie sich diese Zeit als Referenz dienen, beachten Sie jedoch auch die Anweisungen des Herstellers. Probieren Sie es aus und lassen Sie es nach Ihrem Geschmack noch einige Minuten kochen. Wenn Sie es lieber in Thermomix kochen möchten, geben wir einen Liter Wasser in das Glas neben das Salz, stellen den Korb auf und stellen den Reis vor und programmieren 25 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 4 (Wie beim Auflauf dient die Uhrzeit als Referenz, beachten Sie jedoch die Anweisungen des Herstellers zur Garzeit.)

2. Für das Gemüse die geschälten Knoblauchzehen, das Öl, den gehackten Lauch, den geschälten und gehackten Kürbis, den gehackten gelben Pfeffer, einen halben Teelöffel (des Kaffees) Salz und Pfeffer nach Geschmack in das Glas geben. Wir hacken 7 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

3. Dann braten wir für 12 Minuten, Varoma-Temperatur, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

4. Wenn der Reis fertig ist, lassen wir ihn abtropfen. Wir servieren das Gericht mit dem Reis, dem Gemüse und einem großzügigen Strahl Olivenöl, der den Teller wässert.