Briochebrot mit Joghurt und Honig

Vorbereitung

1. Wir geben Milch, Joghurt, Honig und Hefe ins Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 3.

2. Wir fügen das Mehl, das Öl, die Eier und das Salz hinzu. Wir kneten die Programmierung 3 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

3. Wir nutzen diese Zeit, um ein wenig Mehl in eine Schüssel zu geben.

4. Wir legen den Teig in die Schüssel, die wir vorbereitet haben. Wir bilden einen Ball. Wir decken die Schüssel mit Plastik ab und lassen den Teig doppelt so groß werden. Es dauert ungefähr 2 Stunden (die Zeit hängt von der Temperatur zu Hause ab).

5. Wir bereiten die Pflaumenkuchenform vor, indem wir sie mit Öl bestreichen und Pergamentpapier einlegen.

6. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, legen wir ihn auf die Theke und teilen ihn in drei Teile. Mit jedem dieser Teile machen wir einen Streifen und bilden dann das Geflecht.

7. Wir legen es in die Form, die wir vorbereitet haben, bedecken es wieder mit Plastik und lassen es weitere zwei Stunden gehen.

8. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

9. Wir backen unser Briochebrot bei dieser Temperatur, bis wir sehen, dass die Oberfläche golden ist, ungefähr 45 Minuten.

10. Lassen Sie das Brot vor dem Entformen ca. 10 Minuten in der Form ruhen.