Brokkoli-Medaillons

Vorbereitung

1. Wir geben die 75 g Hafer und 100 g Wasser in eine kleine Schüssel. Mit einem Löffel mischen und ruhen lassen, während wir mit dem Rezept fortfahren.

2. Wir waschen den Brokkoli und schneiden ihn in Trauben. Wir werden auch den Kofferraum benutzen und ihn schälen, weil der äußere Teil des Kofferraums normalerweise härter ist. Wir legen es in den Varomabehälter.

3. Wir geben die 500 g Wasser in das Glas. Wir setzen den Deckel auf und setzen den Varoma-Behälter mit aufgesetztem Deckel in seine Position.

4. Wir dämpfen den Brokkoli durch Programmieren 16 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

5. Wir entfernen das Varoma aus seiner Position und lassen den Brokkoli abkühlen.

6. Das Wasser, das wir im Glas gelassen haben, kann verwendet werden, um den Couscous zu hydratisieren. Wenn nicht, entfernen wir es, weil das Glas leer und trocken sein muss.

7. Wir legen die Mandeln und Pistazien ins Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 8.

8. Fügen Sie den Brokkoli, die Semmelbrösel, das Haferflocken (das wie eine Paste sein wird), Salz und Pfeffer hinzu. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

9. Wir formen die Hamburger mit angefeuchteten Händen.

10. Wir kochen sie in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl. Um zu verhindern, dass sie klein werden, können wir sie auf ein Quadrat aus Pergamentpapier legen. Wenn wir uns für Papier entscheiden, fetten wir die Pfanne mit Öl ein und streichen beide Seiten der Hamburger mit Öl.