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Brokkoli und Kürbis mit Kartoffelpüree

Gemüse33 Minuten2 Personen
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von Mayra Fernandez Joglar

Der heutige Vorschlag kann entweder als Beilage in einem einzigen Gericht oder als erster Gang zubereitet werden. In jedem Fall ist es ein Rezept Vegetarier dass unser Körper schätzen wird.

Du weißt, dass ich normalerweise mit anderen spiele Texturen und Aromenund versuchen, sie ausgeglichen zu machen. Und die Wahrheit ist, dass dies ein Gericht ist, das diese Anforderung erfüllt. Haben Sie nicht nur sensibel, sondern auch chromatisch bemerkt, welche schönen Farben?

Idealerweise würden die Kleinen (und nicht so Kleinen) des Hauses dank ihrer auffälligen Farben ermutigt, sie zu essen. Denn neben Grün und Orange gibt es neben anderen auch versteckte Antioxidantien wie Beta-Carotin oder Selen Vitamine und Ballaststoffe das macht unseren Körper geschützt und arbeitet besser.

Brokkoli und Kürbis mit Kartoffelpüree

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Manchmal ist es notwendig, mit Farben und Texturen zu spielen, damit die Kleinen Gemüse essen.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Portionen: 2
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • ½ Brokkoli
  • 200 g Kürbis
  • 200 g Kartoffeln
  • 750 ml Wasser
  • 60 g Wasser
  • 60 g Milch
  • 10 g Butter
  • 1 Esslöffel altmodischen Senf
  • 1 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl
  • Sal

Vorbereitung

  1. Gießen Sie das Wasser in das Glas. Hitze für 7 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  2. Kartoffeln, Kürbis und Brokkoli beim Schälen waschen und hacken. Legen Sie den Kürbis in das Varoma. Reserviere den Brokkoli.

  3. Wenn die Maschine piept, setzen Sie den Varoma ein. Programm 5 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 3. Öffnen Sie das Varoma vorsichtig und fügen Sie den Brokkoli hinzu. Umplanen 10 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 3.

  4. Während Sie Senf, Orangensaft und Öl in einer Schüssel mischen. Gut schlagen, bis die Zutaten integriert sind.

  5. Überprüfen Sie nach einiger Zeit, ob der Kürbis weich ist. Zusammen mit dem Brokkoli entfernen und aufbewahren.

  6. Entfernen Sie das Wasser und spülen Sie das Glas aus. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke und legen Sie sie in das Glas. Wasser und Milch hinzufügen. Anhang 10 Minuten bei 100º und Geschwindigkeit 1.

  7. Nach einiger Zeit die Butter hinzufügen. Saison und Zeitplan 20 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Aus dem Glas nehmen und aufbewahren.

  8. Die Kartoffelpüree auf zwei Teller verteilen, mit dem Gemüse begleiten und alles mit der Vinaigrette bestreuen.

  9. Sofort servieren.

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  1.   beschädigen sagte
    vor 12-jährige

    Hallo in dem Rezept, du gibst Orangensaft und dann fügst du Zitrone hinzu, ich weiß nicht, ich denke, es ist Zitrone, du wirst mir sagen, die Orange gibt ihm eine andere Note und es kann das gleiche gegeben werden.
    Danke für deine Rezepte

    Antwort an mar
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 12-jährige

      Hallo Meer,

      Sie sehen, der Brauch, immer Zitronensaft zu verwenden, aber in Wirklichkeit ist die Orange, die, wie Sie sagen, eine besondere Note verleiht.

      Vielen Dank für Ihre Meinung!

      Küsse

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  2.   Ana Bouzas sagte
    vor 11-jährige

    Ich habe mehrere Kürbisse bekommen. Irgendwelche Vorschläge außer diesem Rezept?

    Antwort an Ana Bouzas
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 11-jährige

      Hallo Ana,
      Ich überlasse Ihnen den Link zweier Rezepte, damit Sie diese wunderbaren Kürbisse probieren und im Übrigen verzehren können.
      Dies ist eine Creme mit Käse, die im Laster ist:
      http://www.thermorecetas.com/2012/02/03/crema-de-calabaza-y-manzana-con-queso/

      Und dieser andere ist ein Velouté, feiner ideal für Anlässe:
      http://www.thermorecetas.com/2012/01/05/veloute-de-calabaza/

      Ich hoffe sie gefallen dir!!

      Kisses!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar