Brombeerkäsekuchen

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 200º vor

2. Wir geben den Zucker in das Glas und pulverisieren ihn mit Turbo.

3. Wir fügen 200 g Brombeeren (den Rest behalten wir uns vor), den Hüttenkäse, den Joghurt, die Milch, das Mehl, die Eier und die Hefe hinzu. Wir zerquetschen während 30 Sekunden bei progressiver Geschwindigkeit 5/7.

4. Dann schlagen wir während 1 Minute bei Geschwindigkeit 3.

5. Wir fetten die Form ein und gießen die Mischung hinein

6. Von den 200 g Brombeeren, die wir übrig haben, reservieren wir 10 Brombeeren. Die restlichen (ca. weitere 10/12) lassen wir verstreut auf dem Kuchen fallen und schieben sie so, dass sie untergetaucht sind.

7. Wenn der Ofen heiß ist, legen wir den Kuchen in mittlerer Position auf den Grill. Wir senken die Temperatur auf 180º und 40 min backen etwa. Da die Zeit von jedem Ofen abhängt, müssen wir überprüfen, ob die Oberfläche goldbraun ist und ob sie durch Einsetzen eines Stäbchens in die Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

8. Wir nehmen die Oberfläche heraus, lassen sie abkühlen, entformen und dekorieren sie mit den 10 reservierten Brombeeren.