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Brot in 30 Minuten und ohne Hefe, Orange und Joghurt

Massen33 Minuten6-8-Leute
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von aufsteigen Jimenez

Dieses Rezept ist sehr nützlich, wenn Ihnen zu Hause das Brot ausgeht und Sie sich vorbereiten müssen ein kleines Brot dringend. Es backt in 30 Minuten und muss nicht aufgezogen werden, da wir nicht einmal Bäckerhefe hinzufügen werden.

Wir werden es mit Bicarbonat und mit Zutaten machen, die wir normalerweise haben: Joghurt, Milch und halber Orangensaft. Dieser Durchschnitt orange Es wird zerkleinert und ist verantwortlich für die Farbe, den Geruch und vor allem den unwiderstehlichen Geschmack unseres Brotes.

Das erste, was wir tun müssen, um dieses Rezept zuzubereiten, ist, den Ofen einzuschalten, denn sobald wir das Brot geformt haben, backen wir es. Einfach so die Bikarbonat es wird seinen Job machen.

Brot in 30 Minuten und ohne Hefe, Orange und Joghurt

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Wenn uns das Brot ausgeht, ist dies möglicherweise eine gute Option.

Brot in 30 Minuten und ohne Hefe, Orange und Joghurt
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Massen
  • Portionen: 6-8
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 260 g Weizenmehl und etwas mehr für das Kochfeld
  • 10 g Bicarbonat
  • 5 g Salz
  • 1/2 Orangensaft (meine Hälfte wog 70 g), mit der Haut und ohne Samen
  • 100 g Naturjoghurt
  • 60 g Milch

Vorbereitung

  1. Wir heizen den Ofen auf 230º vor.

  2. Wir geben die 260 g Mehl, das Bicarbonat und das Salz in eine Schüssel und mischen sie gut mit einem Löffel. Wir haben gebucht.

  3. Wir schneiden die orangefarbene Hälfte in 4 Stücke und legen sie in das Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

  4. Wir fügen den Joghurt, die Milch und die Zutaten hinzu, die wir in der Schüssel haben (das Mehl, das Bicarbonat und das Salz). Wir programmieren 2 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

  5. Wir legen Mehl auf unsere Arbeitsplatte und darauf den Teig. Wir bilden eine Kugel, die uns mit etwas mehr Mehl hilft, wenn wir es für notwendig halten.

  6. Wir legen unser Brot auf ein Backblech (mit etwas Mehl auf dem Boden).

  7. Wir machen einen tiefen Schnitt in der Mitte, als wollten wir das Brot in zwei Teile teilen, aber ohne alles zu schneiden.

  8. Unmittelbar danach backen wir ungefähr 230 Minuten bei 30º.

Aufzeichnungen

Damit es rustikaler aussieht, können wir vor dem Schneiden Mehl auf die Oberfläche streuen.

Mehr Informationen - Orangenmarmelade mit Haut


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  1.   M Carmen sagte
    vor 4-jährige

    Guten Tag Ascen, das Brot sieht sehr gut aus, aber ich habe eine Frage
    Mit der ungeschälten Orange wird es nicht bitter, oder?
    Dank und beste Grüße

    Antwort an M Carmen
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 4-jährige

      Hallo M Carmen:
      Nein, nicht bitter wirst du sehen. Aber er benutzt eine Saftorange, weil seine Haut kaum einen weißen Teil hat. Nun, und versuchen Sie, die Nuggets zurückzuziehen
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  2.   jemi sagte
    vor 4-jährige

    Hallo!
    Ich habe es gestern gemacht, aber die Menge an Flüssigkeit im Vergleich zum Mehl lässt es wie den Teig eines Biskuitkuchens aussehen? Ich musste fast 150 g mehr Mehl hinzufügen, um die Konsistenz von Brot zu erreichen. Es stieg nicht nur an, vielleicht weil bei Zugabe von so viel Mehl die Menge an Bicarbonat nicht ausreichte. Ist die Mehlmenge falsch? Heute hat es eine Freundin getan und ihr ist dasselbe passiert. Vielen Dank ?!

    Antworte Jemi
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 4-jährige

      Hallo Jemi!
      Hast du die Hälfte der ganzen Orange zerdrückt, sogar mit der Haut? Es ist komisch, dass Sie so viel Mehl hinzufügen müssen ...

      Antwort an Ascen Jiménez
      1.    jemi sagte
        vor 4-jährige

        Ja, ich habe es so gemacht wie es ist. Ich dachte, wenn ich etwas vergessen hätte, aber meine Freundin tat es später und genau das gleiche passierte ihr ????? Deshalb wurde ich ermutigt, x zu schreiben, wenn es einen Fehler gibt. Grüße und danke

        Antworte Jemi
  3.   Eva sagte
    vor 4-jährige

    Kann es mit Dinkelmehl gemacht werden?

    Antworte Eva
  4.   Eva sagte
    vor 4-jährige

    Nun, ich habe es bereits getan und 130 g Weizenmehl und 155 g Dinkel (damit es etwas so viel Flüssigkeit aufnimmt) hineingegeben, und es kam perfekt heraus! Sehr flauschig?

    Antworte Eva