Capellini mit Räucherlachs und cremiger Dillsauce

Vorbereitung

1. Wir geben in das Glas 1 Liter Wasser mit 1/2 Teelöffel Salz und Programm 8 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

2. Wir fügen die gefrorenen Erbsen und das Programm hinzu 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. Wenn 4 Minuten vergangen sind, die Nudeln durch das Glas geben und zusammen weiterkochen lassen.

   Am Ende der Zeit und mit Hilfe des Korbes oder des Varomas lassen wir die Nudeln abtropfen. Sofort gießen wir einen Schuss Olivenöl über die Pasta und rühren sie gut um, damit sie sich löst und nicht klebt, während wir den Rest des Rezepts vorbereiten. Wir haben heiß gebucht.

3. Ohne das Glas zu waschen, fügen Sie das Öl und den Knoblauch hinzu. Wir zerkleinern 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken die Trümmer und planen 3 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit. 

4. Fügen Sie den Spinat hinzu und programmieren Sie 1 Minute, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. 

5. Nun Sahne, Frischkäse, Wasser, Milch und Senf, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und programmieren 4 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. 

6. Den gehackten Dill (nur die Blätter), den Zitronensaft und die Butter dazugeben und ohne Temperaturwahl programmieren wir 1 Minute, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. 

7. Wir servieren die Nudeln auf einem Teller oder einer Platte und geben die Sauce darüber. Räucherlachs- und Tomatenwürfel darauflegen, mit Olivenöl beträufeln. Mit frisch geriebenem Parmesan, etwas Pfeffer und Chiliflocken bestreuen. Wir schließen mit der Schale der Zitronenschale ab.