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Caprese Pasta

Nudeln40 Minuten4 Personen 600 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Mit dem heutigen Videorezept werden Sie sehen, dass die Herstellung eines guten hausgemachten Pestos sehr einfach ist. Und auch, dass wir in Thermomix Nudeln kochen können, ohne Schmetterling, ohne Korb ... indem wir uns einfach nach links drehen. Wir werden eine entwickeln Caprese Pasta, eine Art Nudelsalat, den Sie, wie ich empfehle, kalt verzehren.

Es ist ein traditionelles mediterranes Gericht, das normalerweise im Sommer verzehrt wird, weil es ist, wenn das Basilikum. Wenn wir es zu einer anderen Jahreszeit zubereiten und kein Basilikum haben, können wir es durch Salat, Petersilie, Sellerieblätter ersetzen ... der Geschmack wird sich ändern, weil wir ein anderes Pesto als Genueser herstellen, aber das Ergebnis wird es auch wert sein. Ich überlasse dir den Link zu a Zusammenstellung von Pestos, alles sehr gut.

Caprese Pasta

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Ein Nudelsalat mit genuesischem Pesto, Kirschtomaten und Mozzarella.

Caprese Pasta
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Pasta
  • Kalorien: 600
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 50 g Parmesan
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Eine Prise grobes Salz
  • 40 g frisches Basilikum (die Blätter sauber und trocken)
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 10 g Cashewnüsse (können Pinienkerne ersetzen)
  • 1200 g Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 320 g kurze Nudeln
  • 200 g Kirschtomaten
  • 200 g kleine Mozzarellas

Vorbereitung

  1. Wir legen den Parmesan ins Glas. Wir zerkleinern es durch Programmierung 15 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

  2. Fügen Sie die halbe Knoblauchzehe, das grobe Salz, das Basilikum, das Öl und die Cashewnüsse hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

  3. Wir reservieren das Pesto in einem Behälter.

  4. Ohne das Glas waschen zu müssen, geben wir das Wasser hinein. Wir programmieren 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  5. Wir fügen das Salz und auch die Nudeln hinzu. Wir programmieren Die auf der Packung der von uns verwendeten Nudeln angegebene Zeit, 100º, nach links drehen, Geschwindigkeit 1.

  6. Wir belasten die Nudeln und lassen sie durch den Strom von kaltem Leitungswasser laufen. Wir lassen es gut ab.

  7. Schneiden Sie die Mozzarella-Kugeln in Hälften und auch die Tomaten.

  8. Nudeln, Pesto, Tomaten und Mozzarellastücke in eine große Schüssel geben. Wir mischen gut.

  9. Wir reservieren einige Stunden im Kühlschrank, bis die Servierzeit erreicht ist.

Aufzeichnungen

Das authentische genuesische Pesto wird aus Pinienkernen hergestellt, aber wir können sie durch Cashewnüsse ersetzen und erhalten ein billigeres Pesto.

Mehr Informationen - 9 Pesto-Saucen mit dem ganzen Geschmack Italiens

Quelle - Vorwerk


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