Cous Cous in Salat mit getrockneten Tomaten, Garnelen und Mandarine

Vorbereitung

1. Wir geben 200 g Wasser in einen Mikrowellenbehälter und erhitzen, bis es kocht. Während wir den Couscous in eine große Geschichte stecken und das kochende Wasser über den Couscous gießen. Wir rühren uns mit einer Gabel und lassen bedeckt.

2. Nach 5 Minuten rühren wir mit der Gabel um, damit die Körner freigesetzt werden. Wir decken wieder ab und warten weitere 5 Minuten.

3. Wir wiederholen diesen Vorgang noch zweimal, bis er zart ist.

4. Tomaten, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und Schnittlauch in das Thermomixglas geben. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

5. Wir legen die geschälten Garnelen, das hart gekochte Ei nach unseren Wünschen und die hautlosen Mandarinensegmente ebenfalls gehackt (diese Zutaten werden nicht in den Thermomix gegeben, da sie äußerst empfindlich sind, daher ist es besser, sie mit einem Messer zu schneiden).

6. Wir fügen das Dressing hinzu, das wir oben im Glas hatten. Wir rühren uns gut und sind essfertig.