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Couscous-Krabben-Salat

Nudeln20 Minuten4-6-Leute225 Kalorien
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von Irene Arkas

Couscous-Salat mit Krabben und Walnüssen

Mit diesen heißen Tagen willst du nur frisches Essen, oder? Nun, wir haben eine Version des Traditionellen gemacht taboule a Couscous-Salat ein wenig anders. Natürlich ist es einfach, schnell, lecker und sehr gesund. Bist du dabei?

Darüber hinaus können Sie es im Voraus vorbereitet lassen, wenn Sie vom Pool oder vom Strand kommen und das Essen bereits bereit haben.

Couscous-Krabben-Salat

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Erfrischender Couscous-Salat, serviert mit Krabbenstangen und Walnüssen und garniert mit einer Minz-Zitronen-Vinaigrette. Ideal für heiße Tage.

  • Irene Arkas
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Pasta
  • Kalorien: 225
  • Portionen: 4-6
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 200 g Couscous
  • 200 g Gemüsesuppe
  • 6 Krabbenstangen
  • 1 Tasse Walnüsse
  • 1/2 Tasse frische Minze / grüne Minze
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 kleine Frühlingszwiebel
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 kleiner Teelöffel Paprika (es kann scharf sein, wenn Sie möchten)
  • 60 g Olivenöl
  • 2 Esslöffel Tomatensauce aus der Dose
  • sal

Vorbereitung

  1. Wir geben die Gemüsebrühe ins Glas und programmieren 4 Minuten, Temperatur 90º, Löffelgeschwindigkeit.

  2. Wir legen den Couscous in eine große Salatschüssel und fügen die Brühe hinzu. Wir rühren uns gut und decken ab. 5 Minuten ruhen lassen und erneut umrühren. Wir wiederholen diesen Vorgang dreimal, damit der Couscous hydratisiert und die Körner freigesetzt werden.

  3. Fügen Sie die Minzblätter und den Schnittlauch hinzu, ohne das Glas zu waschen. Wir zerkleinern 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Reste der Wände und des Deckels und fügen das Öl, den Zitronensaft, die Gewürze, das Salz und die zerkleinerte Tomate hinzu. Wir emulgieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

  4. Die Vinaigrette in den Couscous geben und gut umrühren. Wir begleiten den Salat mit den geschnittenen Krabbenstangen und den gehackten Walnüssen.

Aufzeichnungen

Wir können bereits gekaufte Gemüsebrühe verwenden. [br][br]Dieses Rezept ist schmackhafter, wenn wir es im Voraus zubereiten, da das Cous Cous durch die Vinaigrette mehr Geschmack angenommen hat.

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  1.   Cris sagte
    vor 8-jährige

    Hallo, muss der Cous Cous schon gekocht sein, wenn er mit der Brühe hinzugefügt wird? Es ist so, dass ich mich nie vorbereitet habe. Vielen Dank

    Antworte auf Cris
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 8-jährige

      Nein, genau die Brühe wird hinzugefügt, damit der Couscous hergestellt wird (sagen wir, dass er beim Hinzufügen der Brühe anschwillt und weich wird). Seien Sie ein Fan von Couscous, denn es ist eine echte Freude. Danke, dass Sie uns geschrieben haben!

      Antworte auf Irene Arcas