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Ein köstliches Dessert, dessen Zubereitung man lernen muss. Handelt von eine perfekte und sehr weiche Creme, gemacht mit Käse und Sahne und mit eine knusprige Schicht Zucker. Wir werden mit unserem Thermomix eine sehr schnelle und einfache Creme herstellen und sie mit einigen begleiten leckere Erdbeeren. Wir werden ein paar Erdbeerstücke auf den Boden jeder Schüssel legen, die wir dann mit der Creme bedecken, die wir gemacht haben. Es Wir werden in einem Wasserbad backen und wir müssten nur den letzten Schliff machen. Wir werden unser Dessert mit Zucker bedecken und es mit einer Lötlampe verbrennen, damit wir das haben knusprige Karamellschicht.
Crème Brûlée mit Erdbeeren
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Ein köstliches Dessert mit einer weichen Creme und einer knusprigen Karamellschicht. Wir werden es mit Erdbeeren begleiten, um es perfekt zu machen. Die Sahne wird aus Frischkäse und Sahne hergestellt, die wir backen werden. Wir werden es mit Zucker bedecken und mit einer Lötlampe verbrennen, um es perfekt zu machen.
- Alice Tomero
- Küche: Französisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 275
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 300 g Frischkäse vom Typ Philadelphia
- 115 g Zucker
- 300 ml saure Sahne (300 ml Schlagsahne und der Saft einer halben kleinen Zitrone)
- 1 großes Ei
- 450g die Fresas
- 6 oder 7 Esslöffel Zucker zum Streuen und Verbrennen
Vorbereitung
Wille Sauerrahm eine halbe Stunde im Voraus, in einen Container werden wir die 300 ml Sahne zu reiten und wir werden dich vermissen Der Saft einer halben Zitrone. Wir verquirlen es kräftig und lassen es etwas eindicken. Wir stellen es in den Kühlschrank 30 minutos.
Wenn wir die Creme fertig haben, erhitzen wir sie Ofen bei 160 °. In unserem Thermomix-Glas mischen wir die Creme. Wir besetzen die 300 g Frischkäse, 115 g Zucker. Wir planen es während 1 Minute bei Geschwindigkeit 3. Wenn wir es fertig haben, werfen wir das 300ml Sauerrahm und das Ei. Wir planen es während 2 Minuten mit Geschwindigkeit 4.
Wir bereiten vor 6 Schalen, die in den Ofen gehen können und dass sie von einzelnen Portionen sind. Wir nehmen die Erdbeeren und schneiden sie in kleine Stücke, wir werden die hinzufügen Bits an den Böden der Schalen. Als nächstes decken wir mit dem Frischkäse dass wir vorbereitet hatten, können wir fast bis zum Rand der Schalen füllen, da diese Sahne beim Backen nicht wachsen wird.
Wir bereiten ein Tablett vor, das in den Ofen gehen kann. Dieses Tablett muss einen Boden haben, da wir die Schalen platzieren werden und wir werden im Wasserbad backen. Wir stellen die Schalen auf in der Schale y Wir werden Wasser gießen bedeckt etwa drei Drittel der Schüssel. Die Idee ist, dass beim Backen die Sahne nicht abrupt kocht und das Wasser sie somit weicher macht und eine sehr weiche Sahne für uns kocht. Wir legen es in den Ofen für 25 Minuten.
Mit den gebackenen Schalen die wir lassen es eine Weile ruhen aus dem Tablett. Wir bedecken jede Creme mit Zucker und mit Hilfe einer Lötlampe Wir werden den Zucker verbrennen. Muss bleiben eine knusprige Karamellschicht. Wir können die Schalen in den Kühlschrank stellen dass sie sich erkälten.
Was für ein Bier!