Crepes gefüllt und mit Bechamelsauce überzogen

Vorbereitung

1. Um die Crepes zuzubereiten, geben wir die Butter in das Glas und schmelzen sie durch Programmierung 2 Minuten, 70º, Geschwindigkeit 2.

2. Wir fügen die Milch, das Mehl, die Eier und das Salz hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

3. Wir lassen den Teig etwa 30 Minuten ruhen, wenn wir in einer Schüssel wollen, und können so diese Zeit nutzen, um das Glas zu waschen und zu trocknen.

4. Nach dieser Zeit butter wir eine Pfanne (besser wenn es nicht klebend ist) und formen die Crepes, wie im Video zu sehen, und lassen sie auf beiden Seiten kochen.

5. Wir nehmen sie heraus und legen sie auf einen großen Teller. Wenn sie alle fertig sind, bedecken wir sie mit einem anderen Teller oder einem Tuch.

6. Wir bereiten jetzt das Bechamel vor. In das saubere und trockene Glas geben wir alle Zutaten dieser Sauce: Milch, Butter, Mehl, Salz und Pfeffer. Wir programmieren 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

7. Einmal hergestellt, verteilen wir einen Teil dieses Bechamels in einer großen ofenfesten Schüssel.

8. Wir füllen jeden Crêpe mit gekochtem Schinken und Mozzarella oder mit einem anderen Käse, den wir mögen. Wir falten sie wie im Video gezeigt und platzieren sie in der Quelle auf dem Bechamel.

9. Mit dem Rest der Bechamelsauce bedecken und den restlichen Mozzarella auf der Oberfläche verteilen.

10. Bei 180 ° ca. 30 Minuten backen, bis wir sehen, dass es golden ist.