Croissant-Omelett gefüllt mit iberischem Schinken und Camembert

Hast du den Titel richtig gelesen? Was denkst du? Na ja, überraschend richtig? Croissant-Omelett gefüllt mit Serrano-Schinken und Camembert-Käse. Es ist ein sehr merkwürdiges Rezept, weil es nicht wirklich nach Croissants schmeckt und auch nicht süß ist. Wir könnten sagen, dass es ein bisschen wie ein Kartoffelomelett simulieren würde ... obwohl mit einem sehr weichen und delikaten Geschmack.

Und das Beste? Was tun in 5 minutos. So einfach wie die Croissants im Thermomix zu hacken, sie mit Ei zu mischen und unser Omelett in einer Pfanne mit einigen Schinken- und Camembertscheiben zu gerinnen.

Damit dieses Rezept perfekt ist, müssen wir es verwenden einige Gebäckbuttercroissants, es sei denn, sie haben keinen Sirup oder viel Zucker darüber. Ich empfehle Ihnen, diese Art von Croissants zu verwenden, da solche aus industriellem Gebäck (zusätzlich zu ihrer schlechteren Qualität) nicht so schuppig sind und ihr Geschmack nicht so reichhaltig ist.

Damit es einen Kontrast von Aromen gibt, ist es interessant zu verwenden Serrano / Iberischer Schinken von mittlerer bis hoher Qualität in dünnen Scheiben und aromatisierter Käse, der gut schmilzt (Zum Beispiel Camembert, Denim, Hochzeitstorte ...). Der Biss wird also wirklich exquisit sein.

Croissant-Omelett gefüllt mit iberischem Schinken und Camembert

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Überraschendes Croissant-Omelett gefüllt mit iberischem Schinken und Camembert, super saftig und lecker.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Vorspeisen
• Portionen: 4

• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 5M

Zutaten

• 4 Buttercroissants (Gebäckqualität)
• 5 Eiern
• 3-4 große Scheiben iberischen Schinkens (genug, um die Tortilla zu füllen)
• 100 g Camembertkäse in dünnen Streifen
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl, um die Tortilla in der Pfanne zu gerinnen

Vorbereitung

1. Wir legen die halbierten Croissants in das Glas. Wir stechen 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

   

    

   

2. In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Salz und mischen die Croissants hinein. Es sollte eine Mischung ähnlich der des Kartoffelomeletts sein.

   2 Minuten stehen lassen.

   

3. In eine Pfanne geben wir das Olivenöl und erhitzen es bei mittlerer Hitze. Wir geben die Hälfte der Mischung.

   Füllen Sie mit den Schinken- und Käsescheiben und geben Sie den Rest der Mischung darauf, sodass sie an den Rändern eine abgerundete Form hat.

4. Quark das Omelett 2 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze (wenn wir ein saftiges Omelett wollen) oder 3 Minuten auf jeder Seite wenn wir ein geronneneres Omelett wollen.