Weißer Schokoladenkuchen (Crostata)

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept, indem wir die Haselnüsse in das Glas geben und Zerdrücken Sie sie für einige Sekunden bei Geschwindigkeit 8. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Wir geben alle Zutaten des Teigs in das Glas und programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

3. Wir nehmen den Teig aus dem Glas, verdichten ihn mit den Händen und wickeln ihn in eine transparente Folie. Wir lassen es im Kühlschrank ruhen.

4. Wir bereiten jetzt die Creme vor. Wir waschen und trocknen das Glas gut. Wir legen die Schokolade in Stücke. Wir zerkleinern 10 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden gewesen sein könnte. Wir fügen die Creme hinzu, die wir programmieren 4 Minuten, 50º, Geschwindigkeit 2.

5. Wir bauen den Kuchen zusammen. Wir nehmen 2/3 des Teigs und verteilen ihn auf einem Blatt Pergamentpapier mit dem Nudelholz. Es muss groß genug sein, um den Boden und die Seiten der Pfanne auszukleiden. Wir legen es in die Form und lassen das Blatt Pergamentpapier an der Basis.

6. Wir streuen die gemahlene Haselnuss auf den Teig und darauf die weiße Schokoladencreme, die wir gerade gemacht haben.

7. Wir verteilen den restlichen Teig (1/3 der Gesamtmenge) und helfen uns auch mit Backpapier und einem Nudelholz. Dieses Mal werden wir eine Scheibe mit 28 cm Durchmesser herstellen. Wir legen es auf unseren Kuchen, als wäre es ein Deckel. Wir verbinden die Kanten gut (mit unseren Fingern), damit die Füllung nicht herauskommt. Wenn wir Teig übrig haben, können wir einige Ornamente (mit Nudelschneidern) herstellen und sie auf den Deckel legen, den wir gerade erstellt haben.

8. Bei 180º (vorgeheizter Ofen) ca. 35 Minuten backen.

9. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es vor dem Servieren abkühlen.