Diese Woche bringe ich dir eine sehr exotisch das wird die Liebhaber der verzaubern Reis und Curry. Es ist ein Curry-Risotto mit Kokosmilch.

Nach ein paar Wochen voller süßer Rezepte und einiger Grund- Auf meiner wöchentlichen Speisekarte machen wir diese Woche einen Ausflug nach exotische Länder um dem Reis, den wir gewohnt sind, eine andere Note zu geben. In diesem Rezept verwenden wir Zutaten, die für diese Art der Zubereitung nur wenig verwendet werden, wie z Kokosmilch und Curry Das können zunächst antagonistische Inhaltsstoffe sein.

Denken Sie nicht viel über die Zutaten nach und sehen Sie sich das Aussehen an. Es wird alle Risottoliebhaber begeistern. Die Kokosmilch bietet einen süßen und weichen Geschmack, der sich perfekt von der Intensität des Curry abhebt und einen Honigreis voller Nuancen hervorbringt.

Sie verpassen den Hype nicht!

Bleibst du, um das Rezept zu sehen?

Video des Rezepts Risotto Curry mit Kokosmilch

Hier verlasse ich dich, wie jede Woche, die Video-Tutorial Damit Sie nicht die Details verlieren und sehen, wie wenig Schwierigkeiten es bereitet. In sehr kurzer Zeit werden wir ein köstliches und sehr exotisches Risotto haben.

https://youtu.be/cVIjc5qvHiE

Sobald wir das Video gesehen haben, fahren wir mit dem Rezept fort

Risotto Curry mit Kokosmilch

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Risotto Curry mit Kokosmilch. Ein exotischer und köstlicher Reis, den wir gleich haben werden. Sehr unterschiedliche Zutaten, die sich perfekt kombinieren lassen.

Jörg Mendez

Küche: Italienisch
Rezepttyp: Reis
Kalorien: 332 kcal
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 15M
Kochzeit: 30M
Gesamtzeit: 45M

Zutaten

100 g gelber Pfeffer
60 g Zwiebel
Knoblauch 1
15 g Olivenöl
250 g Rundkornreis
500 g Kokosmilch
200 g Weißwein
100 g Wasser
1 Teelöffel Curry
Salz und Pfeffer abschmecken
Kokosraspeln zum Garnieren

Vorbereitung

Wir geben Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Öl in das Glas und hacken durch Programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wir senken die Reste der Wände mit dem Spatel und braten die Programmierung 7 Minuten, Temperatur 120º (Varoma in TM31) und Löffelgeschwindigkeit.
Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie durch Programmieren 1 Minute, Temperatur 120º (Varoma in TM31), Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit.
Fügen Sie die Kokosmilch, den Weißwein, das Wasser, das Curry, das Salz, den Pfeffer hinzu und kochen Sie durch Programmieren 13 Minuten, Temperatur 100º, nach links drehen und Geschwindigkeit 1.
Lassen Sie den Reis 2 Minuten ruhen, servieren Sie ihn in einer Schüssel und bedecken Sie den Reis mit etwas Kokosraspeln.

Was denkst du? Sie sehen, dass der Schwierigkeitsgrad minimal und das Ergebnis spektakulär ist.

Ich hoffe es hat euch sehr gut gefallen!

Wenn ja, vergessen Sie nicht, einen Finger in der Video und abonnieren Kanal wenn du es noch nicht getan hast. So sind Sie mit allem, was kocht, auf dem Laufenden.

Bis nächste Woche, Köche!

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Cristina sagte

vor 7-jährige

Hallo Jorge! Ein Zweifel ... mit gelbem Pfeffer ... ist es wichtig? Ist es aus irgendeinem Grund oder ... können Sie roten oder grünen Pfeffer verwenden? Danke 😉

Antworte an Cristina

Maria sagte

vor 6-jährige

Ich habe es nur Schritt für Schritt gemacht, aber ich habe 40 g rote Zwiebel (weil ich ein Stück im Kühlschrank hatte, das ich ausgeben wollte) und die anderen 20 normale Zwiebel. Das Ergebnis mochte mich oder meinen Mann nicht. Wir fanden dieses Risotto sehr schmackhaft. Ich habe das Gefühl, dass dieses Rezept zu viel Kokosmilch enthält. Mit weniger Kokosmilch könnte es vielleicht besser sein. Ich habe den Dee Thai benutzt, den sie bei Mercadona verkaufen. Oder vielleicht funktioniert hausgemachte Kokosmilch besser, ich weiß nicht ...

Antworte Maria