Eier in Cocotte mit Erbsen, Schinken und Parmesan

Vorbereitung

1. Wir geben die Zwiebeln und den Schinken in das Glas und hacken 3 Sekunden, Stufe 5. Wir senken die Zutaten auf den Boden des Glases.

2. Öl, Erbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen und programmieren 5 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1. 

3. Wir teilen den Inhalt des Glases in 4 Keramikformen für Soufflé auf, die in den Varoma-Behälter passen.

   Wir legen jeweils ein Ei hinein und bestreuen es mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer. Darauf legen wir den geriebenen Parmesankäse.

   Wir legen die Formen in den Varoma-Behälter, decken den Varoma ab und reservieren. Wir spülen das Glas.

4. Wir geben das Wasser in das Glas, stellen den Varoma auf seinen Platz und programmieren 10 Minuten, Varoma-Temperatur, Stufe 1. Den Varoma herausnehmen und die Eier zügig servieren.