Einfache und leckere Pizzabrötchen

Vorbereitung

1. In unserem Thermomix-Glas machen wir den Teig. Fügen Sie die 350 g Weizenmehl, die 15 g frische Bäckerhefe, die 180 ml kaltes Wasser, die 10 g Salz, den halben Teelöffel Zucker und die 30 ml Olivenöl hinzu. Wir mischen und kneten es für 5 Minuten bei Knetgeschwindigkeit.

2. Nach dem Kneten prüfen wir, ob der Teig fein, weich und elastisch ist und ob ihm nicht mehr Wasser oder Mehl fehlt. Wenn ja, korrigieren wir es und fügen es bei Bedarf hinzu und programmieren eine weitere Minute Kneten. Wenn wir es fertig haben, lassen wir den Teig 30 Minuten im Glas ruhen, um ihn zu schwämmen.

3. Wir bereiten einen Tisch mit bestreutem Mehl vor und fügen den Teig hinzu. Wir kneten ein wenig mit unseren Händen und machen einen Ball. Wir werden den Teig in 8 Portionen teilen und sie dehnen. Mit Hilfe eines Nudelholzes strecken wir den Teig zu Mini-Pizzen.

4. Wir bereiten die Zutaten für die Füllung vor. Auf den Teig geben wir zwei Teelöffel Tomate und expandieren. Oben fügen wir eine Portion geriebenen Käse und ein wenig Schinken oder Speck hinzu, wir wechseln es nach unseren Wünschen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise Oregano hinzufügen. Wir schließen die Pizza und rollen sie zu einer Kugel zusammen.

5. Wir drehen die Portionen, um den geschlossenen Teil nach unten zu lassen, und legen eine Scheibe Chorizo ​​darauf und zentriert. Wenn wir alle Pizzastücke geformt haben, lassen wir sie ruhen und gehen für ungefähr eine Stunde auf.

6. Wir heizen den Ofen auf 200 ° vor und wenn wir ihn fertig haben, legen wir die Kugeln für 12 bis 15 Minuten hinein oder bis wir sehen, dass sie gebräunt sind. Wir können sie warm konsumieren.