(15 Stimmen)
Wird geladen ...
Zwei köstliche Eiscremes, die vollkommen gesund und einfach zuzubereiten sind. Einer wird mit einer Kombination aus Karamell und gemahlenen Mandeln hergestellt, so dass sein Geschmack sehr appetitlich ist und seine Textur nicht langweilig wird. Wenn Sie Ihr Karamellrezept persönlich zubereiten möchten, haben Sie auf unserer Seite eine Möglichkeit, es ganz einfach durch Klicken zu erstellen hier. Wenn nicht, ist der einfachste Weg, es zu kaufen, das bereits in Ihrem Geschäft vorbereitet wurde.
Das andere ist ein mit Käse und Nüssen aromatisiertes Eis, damit es nicht langweilig wird und einen ebenso gesunden Zweck hat. Es sollte beachtet werden, dass bei der Herstellung von Eis die Fettfaktoren in den Zutaten berücksichtigt werden müssen, damit das Ergebnis cremig ist. Lassen Sie mich erklären, dass es sich bei einer größeren Menge an Fett, die wir hinzufügen, als a herausstellt viel mehr Buttereis. In diesem Fall enthält es Zutaten in diesen hohen Prozentsätzen wie Sahne, Eigelb und Vollmilch, und ich würde sogar sagen, dass Sie beiden Eiscremes zwei Esslöffel Honig hinzufügen können, um das Ergebnis cremiger zu machen.
Eis mit Thermomix: Karamell mit Mandeln und Käse mit Walnüssen
Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen
Bitte einloggenNoch kein Konto? Registrieren
Zwei köstliche, sehr gefrorene Rezepte mit sehr gesunden Zutaten. Einerseits haben wir ein Karamelleis mit gemahlenen Mandeln und andererseits ein appetitliches cremiges Käseeis mit Walnüssen.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 245
- Portionen: 4-5
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Karamelleis mit Mandeln
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 120 g flüssiges Karamell
- 250g Schlagsahne
- 3 Eigelb
- 60 g gemahlene Mandeln
- 1 Esslöffel konzentrierte Vanille
- gehackte Mandel zum Dekorieren
Käseeis mit Walnüssen
- 300g Brotaufstrich
- 300g Schlagsahne
- 270 g Zucker
- Nüsse
Vorbereitung
Für das Mandeleis: Wir geben die Milch in unser Thermomix-Glas und erhitzen sie durch Programmieren bei 2 Minuten bei 100 ° bei Geschwindigkeit 3. Nach einer Minute können wir das flüssige Karamell nach und nach hinzufügen, damit es integriert wird.
Wir planen Senioren neu 6 Minuten bei 90 ° Geschwindigkeit 2 und wir fügen die drei Eigelb hinzu. Infolgedessen muss es die Mischung eingedickt haben. Wenn Sie feststellen, dass dies nicht der Fall ist, programmieren Sie noch einige Minuten neu, bis es dicker wird.
Fügen Sie die gemahlene Mandel hinzu und mischen Sie 2 Minuten bei 90 ° Geschwindigkeit 2.
Zum Schluss fügen wir die Creme und das Programm hinzu 5 Minuten bei 90 ° Geschwindigkeit 1,5. Während dieses Kochens fügen wir den Zucker und die Vanille durch die Öffnung des Deckels hinzu.
Wir gießen die Mischung in einen Behälter, der in den Gefrierschrank gelangen kann. Wir lassen es abkühlen, bevor wir es einführen, und wir können es einfrieren 3 a 4 Hora. Die Zeit variiert von der Gefriertemperatur.
Als letzten Schliff, sobald unser Eis hergestellt ist, können wir seine Oberfläche mit gehackten Mandeln bedecken.
Für das Käseeis: Wir geben die sehr kalte Sahne und den Zucker in unser Thermomix-Glas. Wir werden die Sahne montieren, wenn wir den Schmetterling platzieren müssen. Wir programmieren es für ungefähr eine Minute mit Geschwindigkeit 3,5. Die Zeit ist indikativ, da wir die Sahne nicht länger schlagen lassen können, da sich sonst Butter bilden würde. Wir behalten uns die Sahne vor.
Ohne das Glas zu reinigen, Käse und Zucker hinzufügen und programmieren 1 Minute Geschwindigkeit 3. Wir fügen die Creme hinzu, die wir reserviert hatten, und programmieren sie neu 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Wir gießen es in einen Behälter, der in den Gefrierschrank gestellt werden kann, und lassen es 3 bis 4 Stunden lang einfrieren. Die Gefrierzeit hängt von der Temperatur des Geräts ab.
Als letzten Schliff, sobald unser Eis hergestellt ist, können wir seine Oberfläche mit Nüssen bedecken. Wenn wir vor dem Servieren etwa 10 Minuten verstreichen lassen, ist es viel praktischer, Bälle für die Präsentation herstellen zu können.
Im Rezept steht 3 Eigelb, aber im Video sieht man, dass es mindestens 5 sind, warum?
Hallo isbael!! Es sind 3 Eigelb!! Ich habe das Video vor einiger Zeit gemacht, das Gleiche habe ich mit einem zusätzlichen Ei gemacht, aber man muss nur 3 Eigelb hinzufügen. Vielen Dank für Ihren Kommentar.